Nors tradiciškai chimichurri naudojamas kaip mėsos priedas, kaip įrodo šis receptas, jis taip pat nuostabiai skonis kaip makaronų padažas! Šiame recepte angelų plaukai virti, supjaustyti chimichurri, o po to papildyti raudonųjų pipirų dribsniais, petražolėmis, kalendra ir šviežiu baziliku.



Angelo plaukų makaronai su chimichurri padažu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai

Tarnauja

2–3

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • 10 uncijų dėžutė angelų plaukų makaronai
  • 1/2 puodelio petražolių
  • 1/4 puodelio kalendros
  • 1/4 puodelio šviežio baziliko
  • 1 jalapeño, apipjaustytas ir sėklomis
  • 1 česnako skiltelė
  • Sultys iš 1/2 citrinos
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštelių susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • Druska, pagal skonį
  • Paruoštas veganiškas parmezanas (nebūtina)




Paruošimas

  1. Dideliame puode labai sūdytame vandenyje virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
  2. Nusausinkite makaronus ir praskalaukite puodą šaltu vandeniu, kad atvėstų.
  3. Virtuvės kombaine sumaišykite petražoles, kalendrą, baziliką, jalapeño, česnaką, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, kol susidarys į pesto panašų padažą.
  4. Sudėkite makaronus atgal į atvėsintą puodą ir užpilkite padažu ant makaronų. Minkykite rankomis ar žnyplėmis, kol tolygiai apskrus.
  5. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir išminkykite.
  6. Patiekite patiekite su susmulkintais raudonųjų pipirų dribsniais ir veganišku parmezanu.