Kiekvieną kartą matydamas žuvies ar krabų pyragus restorano meniu, aš jų visada užsisakydavau. Nuo pat vegano turiu pripažinti, kad praleidžiu kai kuriuos mėsos produktus, bet tada prisimenu, kaip jie gaminami, ir greitai persigalvoju. Kurį laiką žaidžiau su šiuo receptu ir dariau daug klaidų. Iš pradžių aš naudojau vieną nori lapą, kuris nebuvo pakankamai žuvytinis, ir aš bandžiau šiek tiek daugiau miso, kiekvieną kartą gamindamas receptą, o du šaukštai buvo laimėjimo suma. Aš nusprendžiau juos kepti keptuvėje, bet norėjau, kad jie būtų lengvesni ir sveikesni nei restorano versija. Tada aš pridėjau petražolių ir žalio svogūno, kurį turėjau iš pyragų, ir padažą išvaliau iki labai malonios šviesiai žalios spalvos. Man tai patiko ir tikiuosi, kad jums taip pat!



Kepti „žuvies“ pyragaičiai su citrinžole „Mayo“ (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Vaikams draugiškas
  • Veganai

Kalorijos

223

Tarnauja

8-10

Ingridientai

„Žuvies“ pyragai:

  • 2 1/2 puodelio virtų avinžirnių
  • 2 lakštai skrudintų norų, supjaustyti žirklėmis į mažus gabalėlius
  • 2 šaukštai balto miso
  • 3 šaukštai majonezo be kiaušinių
  • 3 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 3 įtrūkimai juodųjų pipirų
  • 1 žalias svogūnas, tik žalia ir šviesiai žalia dalis, maltas
  • 2 šaukštų maltų plokščių petražolių
  • 3 šaukštai plius ½ puodelio panko trupinių


Žolelių citrinai Mayo:

  • 1/4 puodelio veganų gali
  • 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštų šviežių maltų petražolių
  • 1 žalias svogūnas, tik žalia ir šviesiai žalia dalis, maltas plius 1 valgomasis šaukštas plonai pjaustytų žalių svogūnų garnyrui
  • 1/4 šaukštelio košerinės druskos
  • 2 įtrūkimai juodųjų pipirų

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
  2. Vieną puodelį avinžirnių išpjaustykite virtuviniame kombaine, taigi tai yra valgis. Jūs nenorite, kad jis būtų lygus kaip hummas, o keli sveiki avinžirniai yra puikūs. Kiekvieną partiją sudėkite į didelį dubenį, kol visi avinžirniai sutrins.
  3. Supjaustykite norimus lakštus žirklėmis į mažus gabalėlius ir suberkite į avinžirnius. Nedideliame inde išplakite miso, majonezą, citrinos sultis, druską ir pipirus, kol gerai sumaišysite. Įpilkite į avinžirnius ir su mentele sujungkite ingredientus, kol sumaišomi.
  4. Sudėkite svogūnus, petražoles ir 3 šaukštus panko ir maišykite, kol gerai susimaišys.
  5. Į negilų dubenį ar pyrago skardą sudėkite likusius panko trupinius. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  6. Naudodamiesi 1/4 puodelio matavimo puodeliu, nuskaitykite kiekį avinžirnių mišinio ir lengvai įmeskite. Ištraukite mišinį iš puodelio ir suformuokite į maždaug 2 - 2/1 colio pločio tešlą. Lengvai įspauskite abi puses į panko trupinius ir padėkite ant išklotos kepimo skardos. Pakartokite su likusiu mišiniu. Gavau aštuonis 1/4 puodelio pyragus ir vieną šiek tiek mažesnį pyragą. Kepkite 15-17 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
  7. Kol pyragai kepa, pasidarykite padažą. Sumaišykite visus ingredientus į virtuvės kombainą arba maišytuvą ir apdorokite iki labai sklandžiai. Atidėkite, kol pyragai bus paruošti.
  8. Pyragus perkelkite į patiekimo lėkštę, o viršų - su padažu ir laiškiniu česnaku. Patiekite su citrinos pleištais.

Pastabos

Torto mišinys be panko trupinių suteikia puikų „tuno“ sumuštinio įdarą.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1783 # Bendri angliavandeniai: 362 g # Visi riebalai: 57 g # Bendras baltymų kiekis: 66 g # Bendras natris: 4358 g # Bendras cukrus: 28 g porcijoje: Kalorijos: 223 # Angliavandeniai: 45 g # Riebalai: 7 g # Baltymai: 8 g # Natris: 545 mg # Cukrus: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.