Originaliame recepte (iš naujos „Nigella Nigellissima“ Nigella) yra nemažai sūrio ir grietinėlės, todėl didelis ne visiems mums, veganams, ne. Šis itališkas receptas yra pagamintas su sviestinėmis pupelėmis, tofu ir migdolų pienu, kuris žymiai sumažina riebalinių ingredientų kiekį ir daro tai lengvesniu (jau neminint, švelnesnio) patiekalo. Jokio įžeidimo ponia Lawson. Negaliu sąžiningai pasakyti, kad esu falsiškų sūrių gerbėjas - kiekvieną kartą malonu šiek tiek išlydyti jūsų picą, bet kitaip aš atsiriboju nuo jų. Tai niekada nepatinka realiam sandoriui, tad kodėl nerimauti? Bet kai norite švelnaus, gooey komfortiško maisto, turite šiek tiek pasistengti. Taigi, nors aš tai vadinu „rikota“, tai nėra kažkas panašaus į rikotą; tačiau jis turi panašią kreminę, burnoje tirpstančią, lengvą tekstūrą. Aš patiekiau špinatus su trintais grybais, bet manau, kad tai būtų malonu su kai kuriais makaronais arba patiekti ant šiltos ciabatta duonos. Kas jus vargina!



Kepti špinatai su Tofu Ricotta ir muskato riešutais (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

708

Tarnauja

2 kaip garnyrą

Ingridientai

  • 1 1/4 puodelio špinatų
  • 6 puodeliai skardinių sviesto pupelių, nusausintos
  • 1/2 puodelio tofu, nusausintas
  • 3 šaukštai sojos grietinėlės
  • 3 šaukštai migdolų pieno
  • 1 šaukštelio malto muskato riešuto
  • 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
  • 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
  • 1 česnako skiltelė, tarkuota arba malta
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai, pagal skonį




Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 392ºF. Garinkite špinatus, kol jie suputos.
  2. Maišykite sviesto pupeles, tofu, sojos grietinėlę, migdolų pieną, garstyčias, alyvuogių aliejų ir česnaką į virtuvinį kombainą, kol bus daugiau ar mažiau vientisa masė. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat malto muskato riešuto (jei norite, pridėkite daugiau nei nurodyta ingredientų sąraše). Sumaišykite špinatus, padengdami juos ricotta mišiniu.
  3. Sutepkite orkaitės indą ir supilkite į kreminius špinatus. Kepkite orkaitėje 15 minučių. Prieš patiekdami leiskite pailsėti bent 5 minutes.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1416 # Bendras angliavandenių kiekis: 236 g # Bendras riebalų kiekis: 26 g # Bendras baltymų kiekis: 73 g # Bendras natrio kiekis: 2757 g # Bendras cukraus kiekis: 16 g porcijoje: Kalorijos: 708 # Angliavandeniai: 118 g # Riebalai: 13 g # Baltymai: 37 g # Natris: 1379 mg # Cukrus: 8 g Apskaičiuota, be druskos pagal skonį. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.