Jei jūs ieškote tobulos rudens pietų ar vakarienės idėjos ar net lengvo mažo kąsnio, kad pramogautumėte, tai yra rudens pjaustyta pica su pica! Traškią plikytą picą papildo rudens gniužulų rugiagrybis - skrudinti butternut moliūgai, nuskusti Briuselio kopūstai, šiitake grybų šoninė ir džiovintos spanguolės, o paskui užbaigiamos balzamine glazūra ir veganišku sūriu.



Balzaminis butternutas ir Briuselio kopūstai - pjaustyta pica (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai
veganiškos šparaginės pupelės ir bulvės

Kalorijos

1145

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

25

Ingridientai

Šitake lašiniams:

  • 1 8 uncijų pakuotė šitake pievagrybių, supjaustyta griežinėliais
  • 1 šaukštas tamaro
  • 1 šaukštas skysto dūmo
  • 2 šaukštai kokosų aliejaus
  • 1 šaukštas veganiško Vorčesteršyro padažo
  • 1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 šaukštas klevų sirupo


Dėl picos:

  • 1 paruoštos picos tešla
  • 1/3 puodelio, plius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, padalytą
  • 3 puodeliai kubeliais pjaustytų butternut moliūgų
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 1 šaukštelis čili miltelių, padalintas
  • 1/4 šaukštelio cinamono
  • 1 puodelio susmulkintos kopūstų
  • 1 puodelis nuskustų Briuselio kopūstų
  • 1/2 šaukštelio kmynų
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • 1/2 puodelio džiovintų spanguolių1 / 2 puodelio veganiško parmezano
  • 1/3 puodelio skrudintų pekano riešutų
  • 1 didelis ryšelis šviežio šalavijo

Balzaminei glazūrai:

  • 1/2 puodelio balzaminio acto
  • 1 šaukštas cukraus

Paruošimas

Padaryti šitake lašinius:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F.
  2. Grybus supjaustykite griežinėliais, apvoliokite visuose ingredientuose ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Grybus pasukite per pusę virimo laiko. Grybai turi būti traškūs, o ne kieti.

Norėdami gaminti daržoves:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nedideliame dubenyje išplakite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/2 šaukštelio čili miltelių, cinamono, klevų sirupo ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Vienu sluoksniu ant vienos ar dviejų kepimo skardų paskirstykite butternut moliūgą. Įmerkite alyvuogių aliejaus mišinį ir gerai išminkykite, kad apsemtų. Skrudinkite, kol daržovės suminkštės, 20-25 minutes, maišydami iki pusės. Nuimkite ir atidėkite.
  2. Atšildykite tešlą ir išklokite ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio. Rankomis arba ridenamuoju kaiščiu iškočiokite tešlą, kol turėsite ploną išlygintą diską. Padėkite picą ant riebalais išteptos kepimo skardos ir rankomis švelniai tempkite, traukite ir stumkite picos tešlą į norimą formą.
  3. Tešlą ištepkite alyvuogių aliejaus mišiniu. Įpilkite skrudintų butternut moliūgų, susmulkintų kopūstų ir Briuselio kopūstų bei veganiško parmezano. Kepkite picą 20-25 minutes arba kol sūris išsilydys ir tešla šiek tiek paruduos. Išimkite iš orkaitės, o viršutinę dalį patepkite šalavijais, šiitake šonine, spanguolėmis ir balzamine glazūra.

Norėdami pagaminti balzaminę glazūrą:

  1. Sumaišykite visus ingredientus keptuvėje ant vidutinės / stiprios ugnies. Virkite 5-7 minutes. Virkite 1 minutę ant aukštos ugnies, leiskite jam burbuliuoti, tada sumažinkite iki troškinimo, kad sutirštėtų, ir atidėkite.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 1 145 # Angliavandeniai: 106 g # Riebalai: 80 g # Baltymai: 14 g # Natris: 1 058 mg # Cukrus: 64 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.