Šie sumuštiniai iš kepsnių, išspaustų jackfruit, yra svajonių išsipildymas kiekvienam, mėgstančiam mėsingus, pikantiškus sumuštinius. Jis turi nuostabiai mėsišką tekstūrą, kuri taip puikiai dera su kepsninės padažu. Saldus, dūminis ir šiek tiek aštrus, jį puikiai subalansuoja traškus, šviežias avokado šlakelis. Patiekite tai su marinuotais agurkais ir bulvytėmis iš šono.



Šašlykinis sumuštinis su barbekiu su avokado slavu (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Daug skaidulų
  • Veganai

Kalorijos

813

Tarnauja

4

Ingridientai

Avokado slavas:

  • 3 puodeliai susmulkintų žalių kopūstų
  • 1 didelis avokadas, koše
  • 2 šaukštai baltojo acto
  • 1 šaukštelio salierų sėklų
  • 2 šaukštelių cukraus
  • Jūros druska ir juodieji pipirai pagal skonį




Sumuštiniams:

  • 3 20 uncijų skardinės šalavijo vaisių
  • 4 didelės sumuštinių bandelės
  • 1 didelis geltonas svogūnas, susmulkintas
  • 4 česnako skiltelės, maltos
  • 1 puodelio daržovių sultinio
  • 1 šaukštas vynuogių sėklų ar kito kepimo aliejaus
  • 1/2 puodelio pomidorų grilio padažo, dar daugiau - sumuštiniams
  • 3 šaukštai obuolių sidro acto
  • 1 1/2 šaukštelio veganiško Vorčesteršyro padažo
  • 1 1/2 šaukštelio skysčių dūmų
  • 3 šaukštai melasos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
  • 1 šaukštelio čili miltelių
  • 1 šaukštelio sausų garstyčių
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos

Paruošimas

Norėdami pasigaminti avokado slavą:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
  2. Įdėkite avokado šlakelį į šaldytuvą, kad jis atvėstų, kol kepsninėje iškeptas šaškė bus paruoštas.

Norėdami gaminti sumuštinius:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Atidarykite ir nusausinkite šakučių vaisių skardines. Iškirpkite kietą branduolį iš jackfruit gabalėlių ir pašalinkite sėklas. Jackfruit supjaustykite į labai mažas trikampio formas. Tai padės šašlykui gauti stangrų, ištrauktą tekstūrą.
  2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio aukščio. Svogūną pakepinkite 1–2 minutes, kol jis taps šiek tiek permatomas. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę ar dvi. Įmaišykite jackfruit, tada įpilkite acto, melasos, Worcestershire, skysčių dūmų ir sausų prieskonių. Gerai ismaisyti.
  3. Į keptuvę supilkite daržovių sultinį, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir uždenkite. Jackfruit virkite, kol visas skystis įsigers, apie 10 minučių, dažnai maišydamas ir sutrinkite jackfruit gabalus, kol mišinys taps stangrus ir primena iškeptą kiaulieną.
  4. Ant išklotos ar suteptos kepimo skardos tolygiai paskirstykite jackfrudas. Kepkite orkaitėje 20 minučių, tada išimkite keptuvę ir supilkite kepsninės padažą ant džeko vaisiaus. Gerai išmaišykite, kol tolygiai susimaišys, ir, jei norite, dar šakute susmulkinkite šašlykus, ištrauktus iš šakočio. Kuo mažesni gabaliukai, tuo skanesni ir skanesni jie bus.
  5. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę dar 20 minučių ir pradėkite dirbti su avokado šlakeliu.
  6. Sumuštinius surinkite su dideliu šaukštu kepsninėje iškepto jackfruit, avokado šlakelio ir dulksnos kepsninės padažo.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 3251 # Bendri angliavandeniai: 663 g # Bendri riebalai: 50 g # Bendras baltymų kiekis: 63 g # Bendras natris: 3712 g # Bendras cukrus: 128 g porcijoje: Kalorijos: 813 # Angliavandeniai: 166 g # Riebalai: 13 g # Baltymai: 16 g # Natris: 928 mg # Cukrus: 32 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.