Batzina yra tradicinis graikų pyragas, gaminamas iš kiaušinių, sūrio ir miltų. Kai kurios versijos apima moliūgą, kitos - sūrį. Šioje versijoje kiaušiniai ir sūris neišlieka, o maistinės mielės yra sūrio skonio, be to, jame yra cukinijos. Jis yra plonas, traškus, pikantiškas ir skanus patiekiant tiek karštą, tiek šaltą.



Batzina: graikiškas cukinijų pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

75

Ingridientai

  • 2,2 svaro cukinijos
  • 1 didelis svogūnas
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 1/4 puodelio sojų pieno
  • 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 1/4 puodelio savaime augančių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 2 šaukštelių džiovintų pipirmėčių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • Švieži pankoliai ir pipirmėčių
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • Sezamo sėklos, skirtos įdarui




Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 355 ° F.
  2. Sutarkuokite cukinijas ir sudėkite į kiaurasamtį. Gerai išspauskite rankomis.
  3. Į maišytuvą smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir žoleles. Dideliame dubenyje sumaišykite cukinijas su svogūnų, česnakų ir žolelių mišiniu bei maistinėmis mielėmis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite sojos pieną su alyvuogių aliejumi. Įpilkite česnako miltelių ir džiovintų pipirmėčių. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite šį skystą mišinį į dubenį su cukinija. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
  5. Pamažu suberkite miltus ir kepimo miltelius. Sutepkite 9x12 colių dydžio keptuvę ir dulkes su miltais. Keptuvė turi būti didelė, kad pyragas būtų plonas. Ištuštinkite tešlą į keptuvę, o ant viršaus užberkite sezamo sėklų.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą ir 15 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite kepti.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2284 # Bendri angliavandeniai: 250 g # Riebalai: 114 g # Bendras baltymų kiekis: 67 g # Bendras natrio kiekis: 6437 g # Bendras cukraus kiekis: 38 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.