Geriau nei parduotuvėje nusipirkti, šie veganiškų mėlynių poptartai yra lengva ir sveikesnė alternatyva tradiciniams poptartams! Pagaminta su skaniu naminių mėlynių įdaru ir paprastu dribsnių kokosų aliejaus pluta.



Mėlynių poptartai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

  • 2 puodeliai šaldytų mėlynių
  • 1/3 puodelio cukraus
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo sumaišytas su 2 stalo vandens
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 1/2 puodelio universalių miltų
  • 2 šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 1/2 puodelio kokosų aliejaus, kieto / šalto
  • 4–6 šaukštai šalto vandens
  • 2 šaukštai pieno be pieno
  • 1 puodelio miltinio cukraus
  • 1 šaukštas mėlynių įdaro
  • 1–2 šaukštai pieno be pieno
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto




Paruošimas

Mėlynių įdaras:

  1. Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite šaldytas mėlynes, cukrų, citrinų sultis ir vanilės ekstraktą
  2. Retkarčiais išmaišykite, leisdami mėlynėms suminkštėti ir išleisdami sultis, maždaug 10 minučių
  3. Įmaišykite vandenyje ištirpintą kukurūzų krakmolą ir šiek tiek sumažinkite ugnį
  4. Virkite dar 5-8 minutes, kol įdaras sutirštės
  5. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti

Pluta:

  1. Įsitikinkite, kad kokosų aliejus yra kieto būvio. Jei jis minkštas ar skystas, atšaldykite šaldytuve iki vientisos masės
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F
  3. Virtuvės kombaine ar dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Kelis kartus paspauskite maisto perdirbimo mašinoje, kad sumaišytumėte, arba maišykite rankomis
  4. Įpilkite kieto kokosų aliejaus ir minkykite, kol kokosų aliejus gerai išmaišomas į miltus. Jei tai darysite rankomis, kokoso aliejų į miltus supjaustykite šakute ar konditeriniu pjaustytuvu. Man patinka kasti ten pirštais, kad įsitikintume, jog mišinyje nėra didelių aliejaus gabaliukų (vis dėlto būkite atsargūs, kad aliejus nesušiltų rankomis)
  5. Vieną šaukštą vienu metu pradėkite pilti ledinį vandenį. Minkykite arba maišykite, kol tešla pradės formuotis. Jei įpilate per daug vandens, įberkite dar šiek tiek miltų
  6. Jei kokosų aliejus suminkštėjo, suformuokite tešlą į diską ir atšaldykite, kol aliejus vėl atvės
  7. Švelniai pabarstykite paviršių, ant kurio dirbate, ir iškočiokite tešlą. Norite, kad jis būtų maždaug 1/8 'storio
  8. Iškirpkite į stačiakampius maždaug 3 'x 5', jei norite išlikti ištikimi tipiniams pop-tortų matmenims
  9. Pusę savo stačiakampių perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą
  10. Į kiekvieno stačiakampio vidurį įdėkite šaukštą įdaro ir švelniai paskleiskite, palikdami maždaug pirštu plotį tarp visų kraštų. Briaunas kraštais užpilkite šiek tiek vandens
  11. Uždėkite neužpildytą stačiakampį ant kiekvieno užpildyto ir atsargiai suspauskite. Man patinka šakute paspausti kraštus, kad įsitikintumėte, ar jie gražūs ir sandarūs. Naudokite šakę ir padarykite keletą skylių viršuje, kad išvėdintumėte.
  12. Norėdami paruduoti, aptepkite savo popsinių pyragų viršūnes pienu, kuris nėra pieniškas
  13. Kepkite 25-30 minučių arba kol kraštai bus aukso rudos spalvos
  14. Prieš glaistymą leiskite šiek tiek atvėsti

Glazūra:

  1. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir šluotelę, kad sujungtumėte. Įpilkite daugiau cukraus, jei per plonas, ir daugiau pieno, jei per storas. Šaukštą užpilkite ant atvėsintų pop tortų ir leiskite nusistovėti
  2. Mėgautis!