Šios mielos, saldžios, nuoširdžios spurgos yra iš tikrųjų keptos ore, todėl jos yra be riebalų. Pagaminti iš namų sukurtų lazdelių ir suformuoti romantiškoje širdyje. Tai yra puikus gydymas su žmogumi, kurį mylite.



Bostono „Creme“ spurgos (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

680

Tarnauja

12

Maisto gaminimo metas

5

Ingridientai

Tešlai:

  • Sojų pienas 3/4 puodelio pašildytas iki 65 ° F
  • Sausos mielės 1 šaukštas
  • Linų miltai 1 šaukštas
  • Karšto vandens 3 šaukštai
  • Veganiškai granuliuotas cukrus 1 šaukštas
  • Universalūs miltai 2 1/2 puodelio
  • Kepimo miltelių 1/2 šaukštelio
  • Druska ¼ šaukštelio
  • Riešuto malimo 1/8 šaukštelio * pasirinktinai
  • Kardamono 1/8 šaukštelio * pasirinktinai
  • Veganiškas sviestas arba kokosų aliejus 4 šaukštai
  • Žemės riešutų ar jūsų mėgstamo daržovių kepimo aliejaus maždaug 2 1/2 puodelio


pažiūrėk, tai vegetariškas

Užsakovui:

  • Aš pieno 1 1/2 puodelio
  • Granuliuotas cukrus 1/4 puodelio + 1 šaukštas
  • Kukurūzų krakmolas 4 šaukštai arba miltai 6 šaukštai
  • Vanilės ekstrakto 1 šaukštelis
  • Ciberžolė * mažam žiupsneliui spalvos
  • Veganiškas sviestas 1 šaukštas

Glazūrai:

  • 4 šaukštai kokosų aliejaus
  • 5 šaukštai kakavos miltelių
  • 1 1/2 šaukšto agavos

Pabarstymui:

  • Konditerio cukrus 1 1/2 puodelio
  • Druskos žiupsnelis
  • Vanilės ekstrakto 1 šaukštelis
  • „Aquafaba“ ar vandens 1 šaukštas
  • Spalva pagal poreikį

Paruošimas

Tešlai:

  1. Apšlakstykite sausas mieles ant šilto pieno ir leiskite maždaug 5 minutėms pastovėti, kol šiek tiek išplaks
  2. Ištirpinkite žemės pusiausvyrą, tada linų miltus derinkite su karštu vandeniu ir palikite 5–10 minučių pastovėti.
  3. Maišytuve, pritvirtintame prie tešlos kablio, sumaišykite visus ingredientus, įskaitant išplaktų mielių / pieno mišinį, IŠSKYRUS ALIEJUS ~ aliejus yra skirtas spurgoms kepti!
  4. Maišykite mažu greičiu, kol viskas susimaišys maždaug 30 sekundžių
  5. Nubraukite dubenėlio dugną ir šonus, kad būtų lengviau išilgai, ir maišykite ant silpnos ar vidutinės dar 8 minutes vidutiniu greičiu.
  6. Tešlą supilkite į lengvai išteptą dubenį ir pastatykite į šiltą vietą, uždengtą 30 minučių
  7. Po 30 minučių užlenkite tešlą ant savęs ir tęskite likusią dar 30 minučių.
  8. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite į ¼ - ½ storio
  9. Tešlą supjaustykite 3 'širdies formos sausainių pjaustytuvu
  10. Nelabai patinka šią tešlą iškočioti iš naujo, todėl man patinka imti įbrėžimus ir susukti juos, kad susidarytų košelės.
  11. Spurgas perkelkite į pergamentu išklotą skardą ir leiskite pailsėti 30–45 minutes, tada pašildykite kepimo aliejų.
  12. Dideliame, giliame sunkiojo dugno padažo puode įkaitinkite 3 puodelius kepimo aliejaus iki maždaug 190 ° C (360 ° F).
  13. Kepkite spurgas maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, naudodami metalinį ar medinį indą, kad apverstumėte.
  14. Būkite labai atsargūs dirbdami su karštu aliejumi. Tai labai pavojinga, jei ant jūsų odos išsilieja ar purslai.
  15. Išimkite spurgas į aušinimo lentyną arba popieriaus rankšluosčiais išklotą lakštų keptuvę, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
  16. Oro gruzdintuvui naudojant spurgas, lengvai nuplaukite spurgas aliejumi ir kepkite 400 ° F temperatūroje 10 minučių arba iki auksinės spalvos

Užsakovui:

  1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilės ekstraktą ir sviestą, vidutinio stiprumo ir vidutinio karštumo puode ant vidutinio padažo puodo ir retkarčiais maišydami virkite.
  2. Kai tik jis pradės burbuliuoti, būtinai nuolat maišykite, kad dugnas nedegtų, ir leiskite jam virti ant silpnos ugnies maždaug 30 sekundžių.
  3. Įpilkite vanilės ekstrakto ir veganiško sviesto ir išmaišykite, kad sviestas ištirptų
  4. Supilkite į negilų indą ir uždenkite plastikine plėvele, kad nesusidarytų oda, tada šaldykite iki šalčio

Glazūrai:

  1. Sumaišykite visus ingredientus kartu su nedideliu padažu puode ir nuolat maišydami kaitinkite, kol išsilydys

Pabarstymui:

  1. Sumaišykite visus ingredientus ir išmaišykite, kad susidarytų standi tešla, įpilkite spalvos pagal pageidavimą
  2. Užpildykite spurgas, kaip parodyta vaizdo įraše

Pastabos

Kaip ir visi mieliniai pyragaičiai, spurgos greitai sustings, todėl jas geriausia valgyti tą dieną, kai jos pagamintos. Radau, kad riebios keptos spurgos po 1 dienos vis dar buvo minkštos, tačiau antrą dieną ore keptos spurgos buvo sunkios ir panašios į duoną, labiau nei tada, kai jos buvo šviežios.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 680 # Angliavandeniai: 44 g # Riebalai: 56 g # Baltymai: 3 g # Natris: 12 mg # Cukrus: 21 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.