Jei jums nuobodu salotų, pasiruoškite jaudintis - šios salotos yra ne kas kita, o paprastos. Raudonieji raudonieji burokėliai susmulkinami, po to sudedami į citrusinį vyninį, kartu su kreminiais avokado gabalėliais, morkomis, edamame, širdyje esančia kvinoja ir skoningomis moliūgo sėklomis. Tuomet visas daiktas paskaninamas aštriu, citrinišku padažu, kuris suklijuos jūsų kojines.

indiškas ryžių pyragas

Ryškios burokėlių salotos su kvinoja citrusinėje vynretėje (veganiškos, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Daug skaidulų
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

491

veganiškos ruginės duonos receptas

Tarnauja

4

veganiški kampiniai bananų kąsniai

Maisto gaminimo metas

45

avokado quesadilla veganas

Ingridientai

Salotoms:

  • 1 puodelis nevirtos kvinojos, nuplautas
  • Daržovių sultinys skirtas virti quinoa, o ne vandenyje
  • 1 puodelis edamame, paruoškite pagal pakuotės instrukcijas.
  • 1/3 puodelio moliūgų sėklų, paskrudintų
  • 2 vidutinio dydžio nevirti burokėliai, nulupti
  • 1 vidutinio dydžio morka, nulupta ir nulupta arba susmulkinta
  • 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
  • 2 puodeliai suplėšytų ar grubiai supjaustytų super žalumynų (špinatai, mandariniai, apelsinai ir (arba) kopūstai)

Persirengimui:

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1 nedidelė citrinos sultys
  • 1 šaukštas šviežių petražolių, pjaustytų
  • 1 šaukštelis Dijon garstyčių
  • 1/4 šaukštelio košerinės druskos
  • Sutrinti juodieji pipirai, pagal skonį

Paruošimas

  1. Kvinoja minutę plaunama smulkiu akių kamšteliu po tekančiu vandeniu arba kol vanduo nubėgs.
  2. Kvinatą įdėkite į vidutinio dydžio puodą ar keptuvę kartu su daržovių sultiniu (arba vandeniu) - kiekis gali skirtis, todėl eikite pagal pakuotės nurodymus.
  3. Užvirkite mišinį. Puodą uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir leiskite pavirti 15 minučių.
  4. Kai kvinoa iškeps, nukelkite ją nuo ugnies ir leiskite pailsėti uždengtą maždaug 5 minutes, tada ištepkite kvinoją šakute ir atidėkite.
  5. Neapdorotus pipirus sudėkite į nedidelę keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Dažnai maišykite, kad nedegtų. Paruoštas pipirai bus kvapnūs ir apvers kraštus šviesiai auksine spalva; keli gali net išgirsti iššokančius garsus. Kai jie baigsis, nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
  6. Burokėlius sutarkuokite ir perkelkite į didelį dubenį. Kad išvengtumėte raudonos netvarkos, darykite tai prie kriauklės ir burokuodami burokėlius po vėsų vandenį kaskart taip dažnai, kol juos grūdinate.
  7. Morkas nulupkite ir susmulkinkite arba pasmulkinkite. Įmeskite juos į dubenį su burokėliais.
  8. Kai kvinoa šiek tiek atvės, supilkite ją į dubenį kartu su burokėliais ir morkomis kartu su edamame, supjaustytu avokadu, žalumynais ir paskrudintais pepitais.
  9. Visus vinaigretės ingredientus sudėkite į mažą dubenį ir plakite, kol gerai susimaišys ir emulsins. Taip pat ingredientus galite sudėti į stiklainį ir purtyti, kol gerai išmaišysite.
  10. Džiovinkite vinaigretę ant salotų ir nukoškite, kad apsemtų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1964 m. # Bendri angliavandeniai: 191 g # Visi riebalai: 99 g # Bendras baltymų kiekis: 90 g # Bendras natris: 739 g # Bendras cukrus: 52 g vienai porcijai: Kalorijos: 491 # Angliavandeniai: 48 g # Riebalai: 25 g # Baltymai: 23 g # Natris: 185 mg # Cukrus: 13 g Į skaičiavimus neįeina sultinys ar super žalumynai. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.