Šiam receptui sumaišiau sudygusį rudąjį ryžių su kreminiu, veganišku / ne pienišku sūriu padažu, pakepintais svogūnais, grybais ir špinatais bei trupučiu prieskonių iš raudonųjų pipirų dribsnių. Taip pat galite pridėti savo mėgstamą dešrą (veganišką ar ne veganinę), kad ji būtų dar labiau įdaro. Kitas ypatingas šio recepto dalykas yra tai, kad aš vietoj paprastų rudųjų ryžių naudojau daigintus ruduosius ryžius. Mėgautis!



Sūrūs daiginti rudi ryžiai su špinatais ir grybais (veganiški)

  • Veganai

Tarnauja

2 - 4

Ingridientai

  • 2 puodeliai daigintų rudųjų ryžių - virti
  • 3 puodeliai distiliuoto / išgryninto vandens (ryžiams virti)
  • 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis ekologiškų grybų (supjaustytas kubeliais)
  • 2 puodeliai ekologiškų kūdikių špinatų (kubeliais)
  • 1/2 puodelio ekologiško svogūno (supjaustytas kubeliais)
  • 2 skiltelės ekologiško česnako (šviežiai grūstų)


Dėl padažo
  • 1 1/2 puodelio ekologiškų žiedinių kopūstų
  • 1 puodelio naminio migdolų pieno
  • 1/2 puodelio organinių anakardžių
  • 1/2 puodelio ekologiškų cukinijų (nuluptų ir supjaustytų kubeliais)
  • 3/4 puodelio maistinių mielių
  • 1 skiltelė ekologiško česnako skiltelės (šviežiai susmulkintos)
  • 1/8 šaukštelio organinių pilvo miltelių
  • 1 šaukštelis Himalajų rožinės druskos
  • 1/2 - 1 šaukštelis ekologiškų raudonųjų pipirų dribsnių

Paruošimas

Paruoškite ryžius
  1. Viryklė - užvirkite (3) puodelius vandens iki užvirimo. Įpilkite (2) puodelių daigintų rudųjų ryžių. Išmaišykite, uždenkite sandariai ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Leiskite troškintis 25 minutes ir NENUOKITE dangčio. Prieš patiekdami apkepkite.
  2. Ryžių viryklė - įpilkite (3) puodelių distiliuoto / išgryninto vandens ir (2) puodelių daigintų rudųjų ryžių ir nustatykite viryklę ties „rudųjų ryžių“ nustatymu. Prieš patiekdami apkepkite.
Paruoškite padažą
  1. Įmaišykite visus padažo ingredientus į maišytuvą ir išmaišykite iki vientisos ir kreminės masės. Atidėti.
Paruoškite daržoves
  1. Paruoškite daržoves: supjaustykite kūdikiu špinatus, grybus, svogūnus ir sutrinkite česnaką.
  2. Į keptuvę supilkite visas supjaustytas daržoves ir (1) šaukštą ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir troškinkite ant mažos ugnies maždaug 2 - 3 minutes arba tol, kol svogūnai ir špinatai taps minkšti.
Surinkti
  1. Į tą pačią keptuvę įpilkite (2) puodelių virtų ryžių ir viso padažo mišinio (maždaug 1 1/2 puodelio) ir maišykite, kol gerai susimaišys.
  2. Neprivaloma: jei norite pridėti dešros, į keptuvę įpilkite 1 - 2 puodelius supjaustytos veganiškos dešros ir maišykite, kol dešra sušils.
  3. Nebūtina: Garnyras papildomai supjaustytas kūdikio špinatais.
  4. Geriausiai patiekiama, kai karšta.
  5. Mėgautis!

Pastabos

1 patarimas: daigintus ruduosius ryžius galite gaminti ant viryklės arba ryžių viryklėje. Aš gaminau juos ryžių viryklėje pagal „rudųjų ryžių“ nustatymą, naudodamas tuos pačius išmatavimus, kaip ir virimo metodu. Jūs galite turėti šiek tiek daugiau ryžių nei 2 (2) puodeliai, kurių reikia receptui, todėl galite arba papildyti receptą, arba naudoti ryžius dar kažkam. 2 patarimas: jei nenorite, kad jis būtų per daug aštrus, tiesiog naudokite 1/2 šaukštelio (ar mažiau) raudonųjų pipirų dribsnių. 3 patarimas: Aš taip pat gaminau tai su veganiška dešra, kuri būtų daugiau valgis nei šalutinis patiekalas ir pridėtų daug baltymų (26 g vienoje nuorodoje), tačiau nusprendžiau tai padaryti neprivalomą dėl kelių priežasčių . Veganiška dešra, kurią aš naudoju - lauko skrudinta „Smoked Apple Sage“ dešra nėra be glitimo, taigi tai nebebūtų maistas be glitimo. Jei jums reikėjo, kad maistas būtų veganiškas, bet be glitimo, galite pridėti šios veganiškos dešros - naudojau (2) saitus. Jei nuspręstumėte naudoti ne veganišką, įprastą mėsos dešrą, aš net neįsivaizduočiau, kaip liepti virti / paruošti. Bet tai būtų pasirinkimas, jei jums nereikėtų būti veganu, o jums reikėjo be glitimo. Arba tiesiog palikite dešrą kartu, jei jums jos reikia veganiškai ir be glitimo. 4 patarimas: Aš naudojau „baby bella“ pievagrybius, bet jūs galite bet kokio tipo.