Duonos pudingas yra toks nuostabiai universalus patiekalas. Nors daugelis kepėjų jį patiekia saldų, jis puikiai tinka ir kaip šiltas, kaimiškas, pikantiškas pyragas. Šis konkretus duonos pudingas turi ryškių vyšninių pomidorų, traškių kopūstų, traškių graikinių riešutų, sūrio skonį iš nooch ir, žinoma, purių duonos gabalėlių, kurie viską susieja. Įpilkite daugiau duonos, jei norite tirštesnės, į įdarą panašios konsistencijos, arba kepkite ilgiau, kad gautumėte panašų efektą.



Vyšnių pomidorų ir kopūstų duonos pudingas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganų karaliaus tortas

Ingridientai

  • 5 1/2 puodelio vyšninių pomidorų, perpus
  • 1 krūva kopūstų, stiebai pašalinti ir lapai suplėšyti
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 3/4 puodelio neriebaus kokosų pieno
  • 3 šaukštus veganiško sviesto, supjaustytą mažesniais gabalėliais
  • Nedidelė sauja baziliko, rupiai supjaustyti
  • 8 uncijos viso grūdo duonos kepalo, supjaustyto vieno colio kubeliais
  • 1/2 puodelio graikinių riešutų, stambiai pjaustytų
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio maistinių mielių




Paruošimas

  1. Skrudinkite duoną po broilerį iki auksinės rudos spalvos, perlenkite pusiau ir atidėkite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Dideliame dubenyje masažuokite kopūstą alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska, pipirais ir česnako milteliais. Pusę kopūstų dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 10 minučių, išminkykite ir kepkite dar maždaug 5 minutes iki traškumo.
  3. Padidinkite orkaitę iki 425 ° F. Į didelį dubenį suberkite traškią kopūstą, vyšninius pomidorus, kokosų pieną, bazilikus, maistines mieles, veganišką sviestą, druską ir pipirus ir išmaišykite, kad išmaišytų. Perkelkite į 8–8 colių dydžio kepimo indą ir kepkite, kol kokosų pienas sumažės, maždaug 25–30 minučių.
  4. Graikinius riešutus aptepkite vienu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Įmaišykite skrudintus džiūvėsėlius į pomidorų ir kopūstų mišinį, tada išplakite graikinius riešutus ir likusius kopūstus ant viršaus. Kepkite dar 10 minučių, kol bulvės ant viršaus taps traškios. Prieš patiekdami leiskite sėdėti 10–15 minučių.