Šokoladinės lazdyno riešutų duonos bandelės ... Pakanka vien pavadinimo, kad kas nors parduotų pagal šį receptą. Šios desertinės bandelės yra šiltos, šokoladinės ir saldžios. Jie yra tobuli, kai suporuojami su stikline gražaus, šalto lazdyno riešutų pieno. Kaip ir kituose duonos receptuose, šis reikalauja šiek tiek kantrybės, todėl būtinai palikite sau daug laiko ramiai minkyti, kepti ir mėgautis.



Alyvuogių aliejaus bandelės su šokolado ir lazdyno riešutais (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

6-9 didelės bandelės

Ingridientai

Tešlai:

  • 1 puodelis nesaldinto lazdyno riešutų pieno arba pasirinkto pieno
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 1/2 šaukštelio sausų aktyvių mielių
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1/4 šaukštelio smulkių grūdų jūros druskos
  • 2 1 / 2–3 puodeliai šviesių speltos miltų




Užpildymui:

  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/3 puodelio klevų sirupo
  • 1/2 puodelio kakavos miltelių
  • Žiupsnis jūros druskos
  • 3/4 puodelio lazdyno riešutų, smulkiai supjaustytų

Paruošimas

Norėdami užpildyti:

  1. Įpilkite pieną ir klevų sirupą į nedidelį indą ir užvirkite. Perkelkite į dubenį ir palikite keletą minučių atvėsti. Pabarstykite mieles ant viršaus ir palikite sėdėti iki putų, mažiausiai 10 minučių.
  2. Įpilkite alyvuogių aliejaus į pieno ir mielių mišinį ir šluotelę sumaišykite. Įpilkite druskos ir 2 puodelius miltų, išmaišykite mediniu šaukštu ar mentele ir švelniai sumaišykite. Toliau įpilkite miltų, kol gausis minkšta, lipni tešla. Dubenėlio turinį išmeskite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir pradėkite minkyti, įpildami daugiau miltų, jei reikia. Jums gali neprireikti visų 3 puodelių miltų, bet dirbkite pakankamai, kol turėsite minkštą ir lygų tešlos rutulį, tada minkykite 5 minutes.
  3. Tešlą sudėkite į lengvai suteptą aliejų ir uždenkite švariu sausu arbatos rankšluosčiu. Tešlą pastatykite šiltoje vietoje ir leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 2 valandas.
  4. Norėdami įdaryti, dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir klevų sirupą ir šluotelę sumaišykite. Įmaišykite į kakavos miltelius ir druską ir maišykite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite saldumą.
  5. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite iki vientisos masės. Tešlą iškočiokite į didelį stačiakampį, tada paskirstykite šokolado įdaru, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus. Ant viršaus pabarstykite visus šaukštus, išskyrus kelis šaukštus lazdyno riešutų. Susukite iš ilgosios pusės, sulenkdami įdarą, kai tik išeisite prie krašto, ilgą tešlos kraštą patraukite ant ritinio, kad viskas būtų viduje. Supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į gerai išteptą muffino skardą. Jei naudojate kepimo skardą, tarp bandelių palikite šiek tiek vietos, kad jos galėtų iškilti. Vėl uždenkite ir leiskite pakilti dar 45 minutes arba iki valandos.

Norėdami pagaminti bandeles:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
  2. Kepkite bandeles iki kietos ir auksinės spalvos, maždaug 12-18 minučių, priklausomai nuo jų dydžio. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada išimkite iš skardos, padėkite ant aušinimo stovo ir šepečiuokite viršūnes klevų sirupu. Pabarstykite likusiais lazdyno riešutais ir leiskite visiškai atvėsti arba nedelsdami valgykite.