Ar esate drėgnų, cinamonu užplikytų pyragų gerbėjas? O kaip be natūralių, kreminių, be cukraus produktų? Neieškokite daugiau draugų, šie cinamono keksiukai su gervuogių anakardžių glaistytu čia yra tam, kad šį rudenį į jūsų gyvenimą įneštų mažos rudens magijos! Puikūs pyragai, kurie pasitiks jus naujame sezone, pagardinti garsiaisiais rudens prieskoniais, cinamonu ir papuošti saldžiu vasaros gervuogių garnyru bei sodriu anakardžių gervuogių glajumi.



Cinamono keksiukai su gervuogių užšaldymu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

Cinamono keksiukai

  • 1/2 puodelio kokosų cukraus
  • 1/2 puodelio veganiško sviesto
  • 2 šaukštai melasos
  • 2 linų kiaušiniai (2 šaukštus linų sėmenų sumaišyti su 5 šaukštais vandens)
  • 2 puodeliai paprastų miltų
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukštelių cinamono
  • 1/8 šaukštelio muskato riešuto
  • 1 šaukštelio vanilės
  • 1 puodelis nenugriebto pieno


Užšalimas

  • 1 puodelis anakardžių, mirkyti ir nusausinti
  • 1/2 puodelio kokosų pieno
  • 2 šaukštai kokosų aliejaus
  • 1/4 puodelio gervuogių
  • 1 šaukštelio vanilės
  • 1/2 citrinos, sulčių

Paruošimas

  1. Pradėkite nuo šalčio paruošimo. Sumaišykite gervuogės iki minkštimo mažame dubenyje su šakute. Į virtuvinį kombainą įpilkite visus šaldančius ingredientus ir maišykite 7–8 minutes, kol išties glotnūs ir kremiški. Sustabdykite ir nuvalykite procesoriaus šonus pagal poreikį. Atidėkite šaldymą, kad atšaltų šaldytuve.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 360 ° F ir 10 dėklų išklijuokite keksiukų skardą.
  3. Dideliame dubenyje plakite kokosų cukrų, sviestą ir melasą iki vientisos masės. Įpilkite į linų kiaušinius ir vėl sumaišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite miltus, kepimo soda, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Įpilkite sojos pieno ir sumaišykite su šaukštu. Tešla turi būti tiršta, bet pilama. Šaukštu tešlos įpilkite į keksiukų dėžutes maždaug 2/3 viso skysčio.
  4. Kepkite 18-20 minučių arba tol, kol dantų krapštukas pasirodys švarus. Prieš perkeldami į aušinimo stovus, leiskite 5 minutes atvėsti keptuvėje.
  5. Užpildykite vamzdynų maišą dideliu antgaliu, pažymėtu žvaigždute, ir šaukštu su gervuogėmis. Sukrėskite ant keksiukų viršaus, o viršuje - su pabarstukais ir gervuogėmis.
  6. Mėgautis!