Super kreminės tešlos gaminiai su skrudintais butternut moliūgais ir pūstais skrudintais pomidorais! Šis padažas gali sukurti daugybę receptų. Įpilkite šiek tiek daugiau skysčio ir mėgaukitės juo kaip sausainiu ar tiršta sriuba. Laikykite storą ir įmerkite į ją šviežią duoną. Arba laikykite jį tokį, koks yra, ir išmeskite į keletą makaronų. Tai tikrai tobulas rudens receptas!



Kreminė „Butternut“ skvošas ir skrudinti pomidorų makaronai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Vitaminas A

Maisto gaminimo metas

50

Ingridientai

  • 1 butternut moliūgas
  • 1/4 šaukštelio kalendros
  • 1/4 šaukštelio cinamono
  • 2 česnako skiltelės, grubiai supjaustytos
  • Pabarstykite druska
  • 2 česnako skiltelės
  • 1/4 baltojo svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 2 morkos, supjaustytos kubeliais
  • 1 puodelis vyšninių pomidorų
  • 1 puodelio daržovių sultinio
  • 1/4 puodelio anakardžių, mirkyti per naktį
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio cinamono
  • 1/2 šaukštelio kalendros + paprikos
  • 1 šaukštelio kmynų
  • Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
  • 4 švieži baziliko lapai
  • 15 uncijų pasirinktų makaronų


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Butternut moliūgą perpjaukite išilgai per pusę. Pašalinkite sėklas. Pasūdykite su trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska, kalendra ir cinamonu. Grubiai pjaustytas česnako skilteles sutrinkite per atidengtą moliūgo paviršių. Kepkite 50-55 minutes, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos.
  2. Vyšninius pomidorus sudėkite į didelę kepimo skardą. Toss su alyvuogių aliejaus ir druskos lašelis. Kepkite 20-25 minutes su moliūgais orkaitėje, kol pūslė ir šiek tiek pagels.
  3. Kol moliūgai ir pomidorai keps, nedidelę keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Keptos česnako skiltelės, baltas svogūnas ir žiupsnelis druskos, kol bus kvapios ir permatomos. Sudėkite morkas ir virkite dar 4-5 minutes, kol suminkštės. Perkelkite į greitąjį maišytuvą.
  4. Išgriebkite moliūgo minkštimą ir supilkite į maišytuvą. Sudėkite likusius ingredientus. Mišinys plakamas iki tirštos ir kreminės masės. Atidėti.
  5. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir supilkite atgal į puodą. Supilkite norimą padažo kiekį ir maišykite, kol sutvirtės. Sureguliuokite druską ir pipirus pagal poreikį.
  6. Patiekite su šviežiu šifruotu baziliku, sutrupintais juodaisiais pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais.