Ši kreminė lęšių pomidorų sriuba yra nuostabiai kreminė, kvapni ir maitinanti veganiška sriuba, pagaminta iš raudonųjų lęšių, pomidorų, kokosų pieno, imbiero, ciberžolės ir kitų Indijos prieskonių. Lęšiai turi šiek tiek riešutų, žemiško skonio, juose gausu baltymų, taip pat tirpių ir netirpių skaidulų. Jie yra puikus pagrindinių mineralų, įskaitant magnį, folį ir geležį, šaltinis. Tyrimai rodo, kad lęšių vartojimas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerinti virškinimo bei galbūt net širdies ir kraujagyslių sveikatą. Pabandykite pasigaminti šią lęšių pomidorų sriubą, kad gautumėte visus šiuos nuostabius privalumus ir dar daugiau!



Kreminė lęšių pomidorų sriuba (veganiška, be glitimo)

  • Pieno nemokamai

Tarnauja

6

Ingridientai

  • 2 šaukštai avokadų aliejaus
  • 1 puodelio kubeliais supjaustyto baltojo svogūno
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 1 šaukštelio maltos ciberžolės
  • 2 šaukštelių malto kmynų
  • 1 šaukštelis jūros druskos, plius dar pagal skonį
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • 1/2 šaukštelio kajeno pipirų
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 4 puodeliai vandens
  • 1 skardinės (28 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų
  • 1 skardinė ekologiško riebumo kokosų pieno
  • 2 puodeliai džiovintų raudonųjų lęšių
  • 1 - 2 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero, pasirinktinai ir pritaikyti pagal skonį
  • sultys iš vienos citrinos




Paruošimas

  1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ir pasukite, kad apsemtų.
  2. Įpilkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės ir pradės ruduoti, maždaug 6-7 minutes. Įpilkite česnako, ciberžolės, kmynų, druskos, kalendros, kajeno ir juodųjų pipirų ir virkite 1 - 2 minutes, kol jie taps kvapnūs.
  3. Įmaišykite vandenį, pomidorus, kokosų pieną ir lęšius. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą, uždenkite ir palikite troškinti, kol lęšiai suminkštės, maždaug 10–12 minučių.
  4. Supilkite į maišytuvo indą (dalimis) ir maišykite iki vientisos masės. Įpilkite papildomo vandens, sultinio ar kokosų pieno, kiek reikia norimai konsistencijai gauti.
  5. Įdėkite į puodą ir toliau kaitinkite, jei reikia. Įmaišykite imbierą ir citrinos sultis ir pagardinkite pagal skonį.
  6. Patiekite su užpilu, kaip norite. Mėgautis!

Pastabos

Kreminę lęšių pomidorų sriubą galima laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki savaitės arba užšaldyti porą mėnesių.