Ši lazanija yra tikras parodų stendas su savo šiltu, kreminiu ir šiek tiek aštriu padažu bei puošniu skrudintu moliūgų užpilu.



Kreminė moliūgų lazanija (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

6–8

Ingridientai

Moliūgų Bechamel:
  • 1/2 puodelio veganiško sviesto
  • 1 vidutinis geltonas svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1/2 šaukštelio kiekvieno džiovinto rozmarino ir šalavijo
  • 1/2 puodelio universalių miltų
  • 3 puodeliai nesaldinto nesaldinto pieno
  • 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
  • 1/2 puodelio daržovių atsargų
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
  • 3/4 puodelio tyrės moliūgo
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1 šaukšto sausų garstyčių miltelių
  • 1/2 šaukštelio čili dribsnių ar daugiau pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio muskato riešuto
  • Šviežiai sutrinti juodieji pipirai pagal skonį




Skrudintas moliūgas:
  • Pusę pyrago moliūgo, išskobtą, nuluptą ir supjaustytą plonais griežinėliais
  • 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio cinamono
  • Žiupsnelis čili dribsnių
  • Šviežiai sutrinti juodieji pipirai pagal skonį
Pušies riešutų parmezanas:
  • 2 šaukštai pušies riešutų, lengvai paskrudintų
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1/2 šaukštelio druskos

Paruošimas

Norėdami pagaminti moliūgų Bechamel:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite veganišką sviestą per vidutinį-žemą, kol išsilydys. Įpilkite svogūnų, rozmarinų ir šalavijų bei pakepinkite, kol svogūnai bus permatomi.
  2. Įmaišykite į miltus ir virkite, nuolat plakdami, maždaug minutę. Lėtai supilkite pieną, plakdami iki vientisos masės.
  3. Įpilkite vyno ir daržovių atsargas ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite česnako, moliūgo, maistinių mielių ir prieskonių ir plakite, kol užvirs. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.

Norėdami pagaminti skrudintą moliūgą:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Išdėliokite plonai supjaustytą moliūgą ant kepimo skardos. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite. Kepkite apie 15 minučių, kol moliūgas iškeps ir tik pradės ruduoti ant viršaus. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.

Norėdami paruošti pušies riešutą parmezanu:

  1. Sumaišykite visus ingredientus galingame maišytuve arba maisto kombaine ir sumaišykite iki vientisos masės. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.

Norėdami surinkti lazaniją:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Supilkite 1/2 puodelio bechamelio į 9x13 kepimo indo dugną. Viršuje su makaronais.
  2. Supilkite dar 1/2 puodelio bechamelio, o viršų - su skrudintu moliūgu, špinatais ir bechameliu. Įpilkite dar vieną makaronų sluoksnį, tada padažą, tada makaronus. Norėdami pabaigti, įpilkite padažo, skrudinto moliūgo ir pabarstykite pušies riešutų parmezanu.
  3. Kepkite neuždengtą maždaug 45 minutes. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti 45 minutes.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1779 # Bendri angliavandeniai: 106 g # Visi riebalai: 123 g # Baltymai iš viso: 30 g # Bendras natris: 2178 g # Bendras cukrus: 18 g (vienai porcijai) Kalorijos: 222 # Angliavandeniai: 13 g # Riebalai: 15 g # Baltymai: 4 g # Natris: 272 g # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.