Jūs turite galimybę išvirti šią sriubą ant viryklės gana greitai ir lengvai vakarieniaudami. Arba galite viską mesti į lėtą viryklę ir leisti jai virti visą dieną, kol esate darbe. Padarykite tai lengvai. Patarimas: jei nesijaučiate gerai, tiesiog palikite svogūnus, kad nereikėtų stovėti priešais viryklę - tiesiog įmeskite lėtą viryklę ir grįžkite į lovą. Jūs netgi galite virti jį 4 valandas aukštoje temperatūroje, jei gaminate jį, kai miegosite prie šaldytuvo, norėdami išgerti vandens po pietų, prieš grįždami miegoti!



Kreolų Okra kukurūzų sriuba (veganiška)

  • Veganai

Tarnauja

6

Maisto gaminimo metas

40

Ingridientai

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (* arba naudokite sultinį, kad būtų be aliejaus)
  • ½ vidutinio svogūno, malto
  • ½ vidutinių žaliųjų pipirų, maltų
  • 3 skiltelės česnako, malto
  • 3 puodeliai daržovių sultinio (arba vandens su 2 daržovių sultinio kubeliais)
  • 1 (16 uncijų / 454 g) maišo šaldytų pjaustytų okra
  • 2 puodeliai (11 uncijos / 328 g) šaldytų kukurūzų branduolių
  • 1 (28 uncijos / 794 g) skardinė susmulkintų pomidorų (skrudintų arba paprastų)
  • 1 ½ šaukštelio rūkytos paprikos (arba paprastosios paprikos ir keli lašai skysto dūmo)
  • 1 šaukštelio čiobrelių
  • 1 šaukštelio raudonėlio
  • 1 šaukštelio mairūno
  • Nuo ¼ iki ½ šaukštelio maltų kajeno pipirų (atsižvelgiant į jūsų meilę šilumai)
  • druskos ir pipirų, pagal skonį


Paruošimas

Viryklės viršuje esantis variantas:
  1. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir įpilkite svogūno, kol jis įkais.
  2. Troškinkite, kol svogūnai taps permatomi, maždaug 5 minutes.
  3. Įpilkite žaliųjų pipirų ir česnako, tada pakepinkite dar 3 minutes.
  4. Įmaišykite sultinį, okra, kukurūzus, pomidorus ir visus prieskonius, išskyrus druską ir pipirus. Troškinkite 20–30 minučių ant vidutinės ugnies, kol kukurūzai ir okra suminkštės.
  5. Prieš patiekdami įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Lėtas viryklės variantas:
  1. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir įpilkite svogūno, kol jis įkais.
  2. Troškinkite, kol svogūnai taps permatomi, maždaug 5 minutes.
  3. Įpilkite pakepintus svogūnus ir visa kita, išskyrus druską ir juoduosius pipirus, ir virkite ant silpnos ugnies 7–10 valandų.
  4. Prieš patiekdami įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.