Kepti žali pomidorai yra pietų klasika! Jie yra traškios kukurūzų miltų dangos ir karštų, skardinių ir švelniai paruoštų žalių pomidorų, kurie tapo dar skanesni kartu su vėsiu, kreminiu panieka, derinys. Šiame konkrečiame recepte pomidorai „kepti“ orkaitėje ir patiekiami su anakardžių kremu be pieno. Tai sveikesnė, bet tokia pat skani originalo versija!



„Kepti“ žali pomidorai su anakardžių kremu (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai
  • Be kviečių
vegetariško puodo kepsnio receptas

Kalorijos

153

Tarnauja

10–12

Ingridientai

Kepti pomidorai:

  • 1 puodelis duonos trupinių be glitimo
  • 1/2 puodelio kukurūzų miltų
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio pipirų
  • 2/3 puodelio migdolų pieno
  • 2 šaukštai, plius 2 šaukšteliai avinžirnių miltų
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai maistinių mielių
  • Keli žiupsneliai druskos ir pipirų


Žolelių anakardžių kremui:

  • 3/4 puodelio anakardžių, mirkomi porą valandų, geriausia
  • 1/2 puodelio vandens
  • 1-2 šaukšteliai obuolių sidro acto
  • 1-2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio druskos arba daugiau pagal skonį
  • Brūkšnys česnako miltelių
  • 2 šaukštai smulkintų šviežių žolelių: baziliko, kalendros ar petražolių

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir paruoškite vieną ar dvi kepimo skardines, išklijuodami labai lengvai alyvuotu pergamento popieriumi.
  2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pirmuosius 5 ingredientus, tai bus sausa danga. Atskirame inde išplakite likusius ingredientus, tai bus „plovimas“. Švelniai patrinkite pomidorų griežinėlius arbatos rankšluosčiu arba popieriniais rankšluosčiais; tai neprivaloma, tačiau tai padės plauti ir padengti klijais.
  3. Po vieną išpjaustykite pomidorų griežinėlius per prausiklį, tada nedelsdami padenkite juos sauso trupinių mišiniu ir padėkite ant keptuvės, palikdami šiek tiek vietos tarp jų.
  4. Kepkite 10 minučių, atsargiai apverskite, tada kepkite dar 10 minučių arba tol, kol aukso rudos spalvos ir traški išorė.
  5. Norėdami pasigaminti anakardžių kremo, tiesiog sumaišykite visus ingredientus, išskyrus žoleles, greitaveike. Paragaukite ir sureguliuokite citrinų sultis, obuolių sidro actą ir druską. Įmaišykite žoleles ir maždaug valandą padėkite į šaldytuvą; jis taps tirštesnis, o kvapai bus ryškesni, nes atvėss.
  6. Keptus pomidorus patiekite karštą su anakardžių kremu.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1534 # Bendri angliavandeniai: 204 g # Visi riebalai: 58 g # Bendras baltymų kiekis: 46 g # Bendras natris: 2046 g # Bendras cukrus: 19 g vienai porcijai: Kalorijos: 153 # Angliavandeniai: 20 g # Riebalai: 6 g # Baltymai: 5 g # Natris: 205 mg # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.