Kolibrio pyragas yra senos mados pietų sluoksnio pyragas. Šis desertas pagamintas iš drėgno bananų ir ananasų pyrago, pagardinto cinamonu, apibarstytais pekano riešutais ir užpiltas grietinėlės sūrio glajumi. Šis elegantiškas ir skanus pyragas puikiai tinka bet kokiai ypatingai progai!



Kolibrio pyragas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai
vaivorykštės pop tortai

Ingridientai

Dėl torto:

  • 1 1/2 puodelio universalių miltų be glitimo
  • 1 puodelis kokosų cukraus
  • 1 1/2 šaukštelio kepimo sodos
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 1 šaukštelio malto cinamono
  • 1 puodelis košės bananų
  • 1/4 puodelio pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
  • 1 šaukšto gryno vanilės ekstrakto
  • 1/4 puodelio, plius 2 šaukštai ananasų sulčių kambario temperatūroje
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto
  • 1/2 puodelio susmulkintų ananasų
  • 1/3 puodelio pjaustytų pekano riešutų




Užšalimui:

  • 2 13 uncijų skardinės organinio riebaus kokosų pieno, atšaldyto
  • 2 puodeliai neapdorotų anakardžių, mirkomi 4 valandas ir nusausinami
  • 3/4 puodelio žalio kokosų nektaro arba klevų sirupo
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 3/4 puodelio kokosų sviesto, pašildyto iki skysčio

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F ir padėkite lentyną krosnies centre. Dvi tortų keptuvės išklokite pergamento popieriumi. Pergamento popierių ir keptuvės šonus lengvai ištepkite kokosų aliejumi, kad pyragas neliptų, ir keptuvės dugną pridenkite pergamento gabalėliu, tinkančiu prie keptuvės.
  2. Dideliame dubenyje išplakite miltus, kepimo soda, jūros druską, cinamoną ir cukrų, kad gerai išplaktų.
  3. Į mažą dubenį gerai išplakite bananus, aliejų, ananasų sultis ir vanilės ekstraktą, kad gerai susimaišytų, tada suplakite į miltų mišinį, kol gerai susimaišys. Plakite į sidro actą, kol susidarys burbuliukai. Sumaišykite ananasus ir riešutus.
  4. Tešlos tešlą perpilkite į paruoštas keptuves ir kepkite pyragaičius, kol testeris, įdėtas į centrą, pasirodys švarus, maždaug 25-30 minučių. Atvėsinkite pyragaičius keptuvėje ant lentynos, maždaug 1 valandą.
  5. Supjaustykite aplink keptuvės šonus, kad atsilaisvintų. Išverskite pyragus ant lėkštės ir nulupkite pergamento popierių. Leiskite visiškai atvėsti, tada padėkite į šaldytuvą atšaldyti iki labai šalto, kad būtų lengviau pjaustyti. Atšaldžius pyragaičius supjaustykite horizontaliai per pusę, kad turėtumėte 4 sluoksnius.
  6. Tuo tarpu, kad išbrinktų košelė, greitame maišytuve arba maisto kombaine sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kokosų sviestą, ir sumaišykite iki vientisos masės. Varikliui veikiant, įpilkite kokosų sviesto ir dar 1 minutę pavirkite.
  7. Supilkite šaldytuvą į dubenį ir leiskite sėdėti šaldiklyje, kol jis pasieks plaktos grietinėlės konsistenciją, maždaug 30–60 minučių.
  8. Kai būsite pasiruošę šalnoms, padėkite vieną pyrago sluoksnį ant lėkštės, ant pirmojo sluoksnio paskleisdami maždaug 1/2 colio storio šerkšną, po to - antrą. Pakartokite lydymą, tada kitą pyrago sluoksnį, tada dar labiau sutrintą, tada paskutinį pyrago sluoksnį. Ant pyrago viršaus ir apačios paskleiskite šalną.
  9. Papuoškite pyragą supjaustytais pekano riešutais.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 7561 # Bendri angliavandeniai: 721 g # Visi riebalai: 507 g # Bendras baltymų kiekis: 59 g # Bendras natrio kiekis: 7785 g # Bendras cukraus kiekis: 311 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.