Patikrinkite šį skanų augalų pagrindu pagamintą patiekalą iš vištienos makhani arba indiškos sviesto vištienos. Šiame recepte švelni avinžirniai pakeičia vištieną, o anakardžiai ir avokadai naudojami paskanus, sviestiniu padažu. Šis patiekalas yra sveikas, sodrus ir juokingo skonio!



Indiški sviestiniai avinžirniai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Didelis pluoštas
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai
  • Sveiko maisto receptai
Aš itališkos dešros

Ingridientai

Kariui:

  • 3 puodeliai virtų avinžirnių
  • 3 šaukštus alyvuogių aliejaus arba vandens, kiek reikia
  • 1 vidutinis geltonas svogūnas, supjaustytas smulkiai
  • 3 česnako skiltelės, maltos
  • 2 šaukštų malto imbiero
  • 1/8 šaukštelio malto cinamono
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1 šaukštelio druskos masala
  • 1/8 šaukštelio kajeno pipirų
  • 1 puodelio daržovių sultinio
  • 16-uncija gali pomidorų pastos
  • Druska, pagal skonį (jei pageidaujama)




Norėdami pagaminti avokado anakardžių sviestą:

  • 1/2 puodelio anakardžių, mirkyti 8 valandas, kol minkšti ir nusausinti
  • 1 prinokęs avokadas, nuluptas ir pašalinta duobė
  • 1 puodelio vandens
  • Dosnus žiupsnelis druskos
  • 1 puodelis kalendros lapelių, grubiai pjaustytų
  • Virti rudieji basmati ryžiai, skirti patiekti

Paruošimas

  1. Didelėje padažo keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite avinžirnius ir leiskite virti 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Sudėkite avinžirnius į dubenį ir grąžinkite keptuvę į viryklę.
  2. Į keptuvę įpilkite likusio alyvuogių aliejaus, kartu su svogūnais. Leiskite virti 3–4 minutes, kol suminkštės. Tada pridėkite česnaką, imbierą ir prieskonius. Virkite dar minutę, tada įpilkite sultinio, pomidorų pastos ir druskos. Gerai išmaišykite. Leiskite virti dar 5–10 minučių, kad sublizgėtų skoniai, tada pakaitinkite silpną ugnį ir avinžirnius supilkite atgal į padažą.
  3. Maišytuve sumaišykite anakardžius, avokadą, vandenį ir druską, kol bus visiškai vientisa. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, bet norite, kad mišinys būtų jogurto storio.
  4. Į avinžirnių mišinį įmaišykite pusę anakardžio-avokado sviesto, likusį patiekdami patiekite įpilkite.
  5. Patiekite ant ryžių, pasūdykite su papildomu anakardžio-avokado sviestu ir pabarstykite kalendros lapeliais.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2629 # Bendri angliavandeniai: 357 g # Riebalai: 108 g # Bendras baltymų kiekis: 88 g # Bendras natrio kiekis: 1648 g # Bendras cukraus kiekis: 94 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.