Norėdami pagaminti tikrai autentišką „falafel“ sumuštinį, pita duona yra būtina! Ši maža apvali kišenė Viduriniuose Rytuose buvo kuokštelinė prekė daugiau nei 4000 metų ir dėl rimtos priežasties! Tai purus, skanus ir universalus. Įtraukite šį Izraelio nuostabą į savo falafelius, mėgstamas daržoves ar tiesiog daug hummo!



Izraelio „Pita“ duona (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai

Tarnauja

18 ritinių

Maisto gaminimo metas

6

Ingridientai

  • 8 puodeliai miltų
  • 2 šaukštai aktyvių sausų mielių
  • 1 šaukštelio cukraus
  • 2 šaukštelių druskos
  • 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 1/2 puodelio šilto vandens




Paruošimas

  1. Mielę ištirpinkite mažai šiltame vandenyje ir leiskite pakilti 10 minučių.
  2. Supilkite miltus į stovo maišytuvo dubenį, padarykite šulinį centre ir supilkite mieles, cukrų ir alyvuogių aliejų.
  3. Pradėkite minkyti tešlos kabliuku ir įpilkite šilto vandens palaipsniui, kol gausite lygią ir vienalytę tešlą.
  4. Įmaišykite druską ir minkykite 10 minučių, kol pasieks minkštą tešlą.
  5. Uždenkite audiniu ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje 1 valandą.
  6. Tešlą išminkykite ant darbinio paviršiaus ir padalykite į 18 dalių. Su kiekvienu gabalu suformuokite rutulį ir leiskite pailsėti 15 minučių.
  7. Kiekvieną tešlos gabalą iškočiokite naudodami riedėjimo kaištį iki maždaug 1/2 colio storio.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 460 ° F ir įdėkite į orkaitę kepimo skardą. Orkaitė ir kepimo skarda turi būti labai karšta.
  9. Visus kepalus nupurkškite šiltu vandeniu ir padėkite ant karštos lėkštės. Kepkite duoną 5-6 minutes.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 4523 # Bendri angliavandeniai: 748 g # Visi riebalai: 108 g # Bendras baltymų kiekis: 96 g # Bendras natris: 4243 g # Bendras cukrus: 12 g vienai porcijai: Kalorijos: 251 # Angliavandeniai: 42 g # Riebalai: 6 g # Baltymai: 5 g # Natris: 236 mg # Cukrus: 1 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.