Kas sako, kad jūs negalite padaryti quiches veganų ?! Šie skanūs pusryčiai yra supakuoti su baltymais dėl tofu pagrindo ir yra užplikyti klasikinių itališkų skonių. Špinatai, saulėje džiovinti pomidorai ir šparagai yra įdedami į šį varškę ir gražiai pagardinami išradingu veganišku sūriu. Atneškite šį naminį patiekalą priešpiečiams ir šokiruokite savo svečius, kokie neįtikėtini gali būti kiaušiniai ir pienas!



Itališki špinatai ir pomidorų varškė (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
maišant pakepkite daug baltymų

Kalorijos

378

Tarnauja

6–8

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

Dėl plutos:

  • 1 puodelis universalių miltų (prireikus be glitimo)
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/2 puodelio veganiško sviesto arba kokosų aliejaus
  • 2 - 2 1/2 šaukšto vandens
  • Vienas 9 colių pyrago patiekalas




Varškėčiams:

  • 2 puodeliai virtų špinatų (jei naudojate šaldytų, pirmiausia atšildykite), išspausti vandens pertekliui pašalinti su popieriniais rankšluosčiais
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
  • 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 pakuotė tvirto tofu
  • 3 šaukštai Dijon garstyčių
  • 4 šaukštai maistinių mielių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
  • 3 šaukštus veganų kiaušinių pakaitalo sumaišyti su 1 puodeliu ledinio migdolų pieno
  • 1 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 2 skiltelės česnako
  • 1/2 puodelio veganiško parmezano sūrio
  • 8-10 šparagų gabaliukų

Paruošimas

Norėdami sukurti plutą:

  1. Vidutiniame dubenyje išplakite miltus ir druską.
  2. Supjaustykite sviestą arba kokosų aliejų į kubelius ir rankomis įmeskite sviestą į miltus, kol gausite mišinį, kuris atrodo kaip šiurkštus patiekalas su ne didesniais nei žirnio sviesto gabalėliais. Ant miltų mišinio po truputį pabarstykite vandens ir tešlą dirbkite rankomis, kol tešla gali susiformuoti į rutulį. Išlyginkite rutulį į diską ir apvyniokite plastikine plėvele. Atšaldykite mažiausiai 1 valandą.
  3. Kai būsite pasirengę iškočioti tešlą, išimkite diską iš šaldytuvo ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
  4. Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad skersmuo būtų 2 coliai platesnis nei pyrago ar pyrago keptuvė.
  5. Iškočiokite tešlą ant pyrago ar pyrago keptuvės ir įspauskite tešlą į keptuvės šonus. Apipjaustykite ir suspauskite kraštus. Padėkite į šaldiklį nuo 30 minučių iki valandos. Pyrago plutos dugne su šakute įmeskite skylutes, kad oras neišbėgtų, ir kepkite 10 minučių 350 ° F temperatūroje arba tol, kol šiek tiek auksinės spalvos.

Norėdami pagaminti ir surinkti kepenis:

  1. Norėdami virti šparagus, įkaitinkite didelį puodą verdančio vandens. Nukirpkite šparagų kraštus taip, kad jie būtų tik kelių colių ilgio. Atvėsinkite šparagus, virdami juos 2 minutes, atidėkite.
  2. Vidutinio dydžio keptuvėje 2 minutes kepkite česnaką alyvuogių aliejuje, kol jis taps permatomas. Sudėkite nuplautus špinatus ir virkite 2–3 minutes, kol šiek tiek minkšti, bet ne iki galo išvirti. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
  3. Virtuvės kombaine sumaišykite tofu, kukurūzų krakmolą, veganišką kiaušinį su migdolų pienu, maistines mieles, strėles, Dijoną, ciberžolę, druską ir pipirus. Sumaišę, daržoves vėl padėkite ant silpnos ugnies ir supilkite į tofu mišinį.
  4. Sulenkite saulėje džiovintus pomidorus ir šparagus. Sumaišykite ir tada sudėkite į iš anksto iškeptą pyrago lukštą. Virkite dar 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti. Tai suteiks tvirtesnę tekstūrą, tuo ilgesnį svorį turėsite. Papuoškite veganišku parmezanu ir šviežiu baziliku.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 378 # Angliavandeniai: 29 g # Riebalai: 22 g # Baltymai: 15 g # Natris: 1123 mg # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.