Švęskite Karibų jūros maistą šiuo skaniu tofu skrebučiu. Šiam sulčių patiekalui naudojami tradiciniai Karibų jūros regiono maisto produktai, tokie kaip acke (švelnaus skonio vaisiai, gerai derantys su pikantiškais patiekalais) ir kallaloo (panašus į špinatus) kartu su tipiškais tofu skrebučių pagardais, tokiais kaip ciberžolė, česnakai ir kalendra. Rezultatas - nepakartojamas ir ypač skoningas entrė, kuriuo galima mėgautis pusryčiams ar priešpiečiams!



Jamaikos „Tofu“ peštynės (veganiškos)

  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 14 uncijų paprasto tofu pakuotė
  • 1 19-uncija gali jamaikietiško kallaso vandenyje
  • 1 19 uncijų gali Jamaikos ackee vandenyje
  • 1 14-uncija gali žirnių ir pupelių
  • 1 raudonasis pipiras, supjaustytas kubeliais
  • 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 stambios česnako skiltelės, susmulkintos
  • 4 arbatiniai šaukšteliai universalių prieskonių
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • Sultys iš 1 laimo
  • Nedidelis koriandro pluoštas
  • 1/2 puodelio vandens
  • Alyvuogių aliejus
  • Laimo sultys, pagal skonį
  • Karštas padažas (nebūtina)


Paruošimas

  1. Paspauskite tofu, kad išgautumėte kuo daugiau skysčio
  2. Įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje.
  3. Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, supjaustytą raudonaisiais pipirais ir universalius prieskonius. Kepkite švelniai, kol suminkštės.
  4. Nusausinkite ackee ir callaloo. Nuplaukite ir nusausinkite konservuotus žirnius ir pupeles.
  5. Į keptuvę įpilkite ackee, kallao, žirnelių ir pupelių. Sumaišykite kartu.
  6. Į keptuvę įpilkite tofu, ciberžolės ir vandens. Kol viskas kepa, pertraukite tofu iki šakotos šakutės.
  7. Virkite, kol skystis išgaruos.
  8. Pagardinkite laimo sultimis ir kapotu kalendra.
  9. Patiekite su papildomomis laimo sultimis, smulkintu koriandru ir karštu padažu iš šono.