Skanus ir tobulos tekstūros pyragas, kuriame nėra glitimo, rafinuoto cukraus ir jis yra visiškai veganiškas. Pilnas citrinų skonio gėrimas, kurio viršuje džiugina kokosų kremas. Puikus sveiko pyrago pasirinkimas.



Citrininis kokoso pyragas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Citrininiam kokosų pyragui:

  • 1/2 puodelio sauso kokoso riešuto
  • 1/2 puodelio kukurūzų miltų / susmulkintos polenta
  • 1/2 puodelio grikių miltų
  • 1/2 puodelio migdolų patiekalo
  • 2 šaukštai linų miltų - paliekami, kad išbrinktų 4 šaukštai šilto vandens
  • 4 šaukštai šilto vandens
  • 1/2 šaukštelio dribsnių jūros druskos
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • 3 šaukštai citrinos žievės
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 3 šaukštai ekologiško kokosų aliejaus - ištirpintas
  • 1/4 puodelio stevijos granulių
  • 4 šaukštai ryžių salyklo sirupo - įpilkite daugiau, jei turite saldų dantį
  • 1/2 puodelio augalų pieno




Citrinų kokosų kremo užšaldymui:

  • 1 skardinė kokosų kremo - atšaldyta per naktį
  • 4 šaukštai rudųjų ryžių sirupo - arba jūsų pasirinkto saldiklio
  • 1-2 šaukštai citrinos žievės
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas

Citrininiam kokosų pyragui:

  1. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 320 ° F ventiliatoriaus
  2. Į nedidelį dubenį įpilkite linų miltų ir šilto vandens. Gerai išmaišykite ir palikite atidėti, kad išbrinktų.
  3. Į virtuvės kombainą įpilkite visų sausų ingredientų ir sumaišykite, kad susimaišytų.
  4. Įpilkite likusių drėgnų ingredientų, įskaitant linų želė, ir apdorokite, kol visi susimaišys.
  5. Pavasario formos pyrago skardos dugną išklokite kepimo popieriumi - gerai sutepkite.
  6. Supilkite pyrago tešlą į skardą, išlyginkite mišinį ir kepkite orkaitėje 25–30 min. Esant 320 ° F ventiliatoriui, kol ji iškeps ir pasidarys auksiškai ruda.
  7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
  8. Atvėsus, atsargiai nušveiskite šonus ir atsargiai atleiskite spyruoklės formą, užtikrindami, kad tortas nepriliptų prie šono ir nesutrupėtų.

Citrinų kokosų kremo užšaldymui:

  1. Išimkite kokosų kremą iš šaldytuvo ir atidarykite.
  2. Išskalaukite visą kietą, sutvirtintą kokosų kremą - palikite atskirtą kokosų vandenį.
  3. Sudėkite sukietėjusį kokosų kremą į maišymo dubenį. Įpilkite likusių šaldymo ingredientų ir maišykite 3–4 minutes elektriniu rankiniu maišytuvu / plakikliu.
  4. Kai susiformuos lygus kreminis sluoksnis, tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pyrago.
  5. Papuoškite citrinos žieve ir mėgaukitės.
  6. Geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve.