Viskas prasideda nuo morkų, salierų, svogūnų ir česnakų, apkeptų alyvuogių aliejuje su žiupsneliu druskos. Šiame kepalų recepte yra skonio sluoksniai, pradedant nuo daržovių ir pomidorų pastos, iki saldaus ir purus glazūros viršuje.



Lęšių kepalas su pomidorų glazūra (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

6

Ingridientai

  • 2 puodeliai nevirtų lęšių ir 4 puodeliai virtų lęšių
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas labai mažu (maždaug puse puodelio)
  • 2 saliero stiebeliai, supjaustyti labai mažais (maždaug puse puodelio)
  • 2 supjaustytos morkos, labai mažos (maždaug po pusę puodelio)
  • 3 skiltelės česnako
  • 1/4 puodelio pomidorų pastos (arba kečupo, jei jo nėra)
  • 1/2 puodelio džiūvėsėlių
  • 1/2 puodelio pjaustytų graikinių riešutų
  • 1/4 puodelio šviežių petražolių arba 2 šaukštai džiovintų petražolių
  • 1 arbatinio šaukštelio čiobrelių arba 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 2 šaukštai tamarų arba sojos padažo
  • 3 šaukštai maltų linų sėmenų
  • druskos ir pipirų




Glazūra:
  • 1/2 puodelio kečupo
  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 2 šaukštelių acto

Paruošimas

  1. Jei naudojate nevirtus lęšius, užvirkite 2 puodelius jų 5 puodeliuose vandens. Palikite juos, kol jie bus minkšti.
  2. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
  3. Svogūną, salierą ir morką supjaustykite kuo mažiau. Aš pulsuoju juos maisto ruošimo mašinoje, kol jie pasidarys maži.
  4. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, kad įkaitintumėte, ir supilkite daržoves su dideliu žiupsneliu druskos.
  5. Kai jie jau pradeda ruduoti, įmaišykite česnaką. Palikite apie 10 min. Jie yra paruošti, kai česnakai yra virti.
  6. Į didelį dubenį sudėkite lęšius su likusiais ingredientais ir virtomis daržovėmis.
  7. Įpilkite druskos ir pipirų.
  8. Pirmiausia supilkite mišinį į kepimo skardą, paruoštą pergamento popieriaus lapu. Geriau, jei popierius išeina iš pelėsio, jį lengviau perkelti į serviravimo lėkštę.
  9. Paspauskite mišinį šaukštu ir užpilkite glazūra. Pridursiu, maždaug pusę to. (Norėdami paruošti glazūrą, tiesiog sumaišykite visus ingredientus dubenyje.)
  10. Įdėkite lęšių kepalą į orkaitę 30-45 min. kol paruduoja ir jaučiasi tvirta.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2414 # Bendri angliavandeniai: 240 g # Visi riebalai: 64 g # Bendras baltymų kiekis: 89 g # Bendras natrio kiekis: 1140 g # Bendras cukraus kiekis: 62 g (vienai porcijai) Kalorijos: 402 # Angliavandeniai: 40 g # Riebalai: 11 g # Baltymai: 15 g # Natris: 190 g # Cukrus: 10 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.