Makaronų pyragas yra škotų delikatesas, kurį sudaro traški, traški pyrago pluta, užpildyta makaronais ir sūriu. Ši versija be pieno gaminimo atkuria ją puikiai - nuo plutos iki gooey, sūrio mac ir sūrio įdaro. Tai, kas susideda iš šių dalykų, yra kažkas kita, tiek, kad tikriausiai liksite be žodžių, kai imsitės pirmo kąsnio. Pagal šį receptą galite pasigaminti vieną didelį pyragą arba kelis mažus, jei norite pasidaryti užkandį.



Mac ir sūrio pyragai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai
veganiški paleo vafliai

Tarnauja

7

Ingridientai

Užpildymui:

  • 4 1/4 puodelio aš pieno
  • 1 didelis geltonas svogūnas, nuluptas ir perpus
  • 3 česnako skiltelės, nuluptos
  • 2 lauro lapai
  • 10,5 uncijos džiovintų makaronų
  • 7 šaukštai veganiško sviesto
  • 2/3 puodelio universalių miltų
  • 3 šaukštelių stiprios garstyčios
  • 5 šaukštai maistinių mielių (ar daugiau pagal skonį)
  • 1 1/4 puodelio tirpinamo veganiško sūrio, tarkuoto
  • Druska ir balti pipirai pagal skonį




Dėl plutos:

  • 3 puodeliai miltų, dar daugiau dulkių
  • 1 puodelis, plius 2 šaukštai veganiško sviesto
  • 1 puodelio vandens, plius daugiau, kiek reikia
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas

  1. Paruoškite septynias mažas spyruoklių keptuves arba vieną didelę spyruoklių formos keptuvę.
  2. Į lėkštę kartu su sojos pienu sudėkite svogūnų puseles, česnaką ir lauro lapus. Viską atidėkite, kol gaminsite makaronus.
  3. Virkite makaronus iki minkštos, kaip įprasta.
  4. Įdėkite keptuvę su pienu, svogūnais, česnakais ir lauro lapais ant vidutinės-stiprios ugnies. Užvirkite, troškinkite minutę ar dvi, tada išjunkite ugnį ir išsukite arba išsijokite svogūną, česnaką ir lauro lapus.
  5. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite į miltus, maišant, kol pasidarys pasta (roux). Tada po truputį, nuolat plakant, supilkite karštą pieną. Visą mišinį užvirkite, tada kaitinkite. Įmaišykite maistines mieles, sūrį ir garstyčias ir troškinkite kelias minutes, kol sutirštės. Pagardinkite pagal skonį ir įpilkite daugiau sūrio ar nocho, kaip jums patinka.
  6. Į sūrio padažą įpilkite makaronų ir gerai išmaišykite. Kepdami pyragą, atidėkite jį į šalį.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 390 ° F.
  8. Dideliame maišymo dubenyje įmaišykite druską į miltus. Į keptuvę įpilkite sviesto ir vandens ir kaitinkite, kol sviestas išsilydys ir beveik pradės virti.
  9. Į miltus supilkite šulinį ir supilkite sviesto bei vandens mišinį, maišant miltus, kaip jūs darote. Kai dažniausiai derinama, tešlą dirbkite rankomis, sujungdami ją į rutulį; įpilkite truputį karšto vandens, jei tešla per sausa, arba daugiau miltų, jei per drėgna. Minkykite iki vientisos masės, tada atidėkite, kol beveik atvės.
  10. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į pakankamai lygų apskritimą, kad jis visiškai išlygintų keptuvės (ar keptuvės) dugną ir šonus. Įsitikinkite, kad nėra skylių. Nuvalykite perteklių iš viršaus, tada užpildykite makaronais.
  11. Kepkite orkaitėje, kol viršuje bus aukso rudos spalvos.
  12. Patiekite karštą ar šaltą.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 6419 # Bendri angliavandeniai: 697 g # Visi riebalai: 331 g # Bendras baltymų kiekis: 150 g # Bendras natrio kiekis: 4371 g # Bendras cukraus kiekis: 17 g (vienai porcijai) Kalorijos: 917 # Angliavandeniai: 100 g # Riebalai: 47 g # Baltymai: 21 g # Natris: 624 g # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.