Suteikite savo marinatams papildomą įspūdį su jalapeños, raudonėlio ir juodųjų pipirų žieve! Jie puikiai tiktų ant tacos, burrito viduje, ant salotų ar net patys.



Meksikietiško stiliaus marinuotos daržovės (veganiškos, be glitimo)

  • Neapdorotas veganas
  • Veganai

Ingridientai

  • 2 svarus morkų, nuluptų ir supjaustytų ant šališkumo
  • 1 geltonas svogūnas, supjaustytas juostelėmis
  • 1 krūva ridikų, supjaustytų skiltelėmis (apie 1 puodelis)
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 2 puodeliai obuolių sidro acto
  • 7 uncijos sveikų konservuotų jalapeños su skysčiu
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus arba avokado aliejaus
  • 6 skiltelės česnako
  • 1 valgomasis šaukštas džiovinto raudonėlio
  • 1 valgomasis šaukštas nesmulkintų juodųjų pipirų
  • 1 šaukšto druskos
  • 2 lauro lapai




Paruošimas

  1. Dideliame puode per didelę ugnį užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, nukelkite nuo ugnies ir suberkite morkas. Leiskite jiems sėdėti maždaug penkias minutes ir tada sudėkite likusius ingredientus. Išmaišykite, kad sujungtumėte, ir leiskite sėdėti ir atvėsti 1-2 valandas.
  2. Laikyti stikliniuose indeliuose ir šaldytuve.

Pastabos

Marinuotas daržoves galite valgyti iškart, bet jos geriausiai tinka po dienos ar dviejų šaldytuve!