Parodomas sūrio pyragas su sausainių pagrindu, anakardžių sūrio pyrago įdaras, datos karamelės padažas ir šokoladinis ganache. Šis desertas gąsdina prabanga! Milijonierių sūrio pyragas yra visų laikų mėgstamiausias sūrio pyragas, kurį reikia gaminti ir išsikepti.



Milijonierių sūrio pyrago batonėliai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
skrudinta žieminių daržovių sriuba

Tarnauja

10–12

Ingridientai

Pagrindo sudedamosios dalys:

  • 1 1/3 puodelio paprastų miltų
  • 1/2 puodelio kokosų aliejaus (ištirpęs)
  • 4 šaukštai klevų sirupo




Karamelės padažo ingredientai:

  • 2/3 puodelio be kauliukų
  • 1/2 citrinos (tik sultys)
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • 1/4 puodelio + 2 šaukštai migdolų pieno

Varškės sluoksnio ingredientai:

  • 1/3 puodelio + 2 šaukštai kokosų aliejaus (ištirpęs)
  • 3 puodeliai anakardžių riešutų (mirkyti per naktį)
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/3 puodelio klevų sirupo
  • 1 šaukštas karamelės padažo (ingredientai aukščiau)

Ingredientai šokolado ganache:

  • 1 2/3 puodelio pieno neturinčio tamsaus šokolado
  • 1 skardinė kokosų pieno (tik grietinėlės)

Paruošimas

Norėdami pagaminti pagrindą:

  1. Iš anksto pašildykite savo orkaitę iki 350 ° F ir 9 colių spyruoklinės formos pyrago skardą išklokite riebalams atspariu popieriumi.
  2. Maišymo dubenyje sumaišykite paprastus miltus, kokosų aliejų ir klevų sirupą. Sumaišykite ir sumaišykite rankomis, kol susidarys tešla.
  3. Įspauskite tešlą į išklotą skardą, šakute ištepkite pagrindą ir pašaukite į orkaitę kepti 9-10 minučių iki auksinės spalvos. Leiskite jam visiškai atvėsti.

Norėdami pasigaminti karamelinį padažą:

  1. Datles supjaustykite datulėmis ir įdėkite į virtuvės kombainą kartu su citrinos sultimis, vanilės ekstraktu, kokosų aliejumi ir migdolų pienu. Plakti iki vientisos masės. Tai užtruks apie 5–10 minučių. Priklausomai nuo to, kaip norite padažo, įpilkite daugiau pieno, kad riebesnė konsistencija.

Norėdami sudaryti varškės sluoksnį:

  1. Įdėkite kokosų aliejų į nedidelį indą ir lengvai kaitinkite, kol išsilydys.
  2. Iš anakardžių riešutų išpilkite vandenį ir įdėkite riešutus į virtuvės kombainą kartu su ištirpintu kokosų aliejumi, vanilės ekstraktu, klevų sirupu ir 1 šaukštu karamelės padažo. Švilpkite, kol sumaišysite. Tai užtruks apie 5–8 minutes.
  3. Atsargiai supilkite sūrio pyrago mišinį ant pagrindo ir šaukštu išlyginkite. Įdėkite į šaldiklį 15-20 minučių, kad šiek tiek sukietėtų.
  4. Išimkite sūrio pyragą iš šaldiklio ir paskleiskite ant savo namų karamelės padažo.

Norėdami pagaminti šokoladą ganache:

  1. Kaitinkite kokosų kremą nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies.
  2. Supilkite įkaitintą kokosų kremą ant smulkiai supjaustyto šokolado ir palikite keletą minučių sustingti.
  3. Išmaišykite šokoladą ir kokosų kremą, juos sulankstydami. Maišykite tol, kol šokoladas ištirps. Atidarykite, kad šiek tiek atvėstų.
  4. Supilkite ganache per karamelę ir išlyginkite mentele ar šaukštu. Iškepkite sūrio pyragą atgal į šaldiklį, kad jis visiškai įsitvirtintų. Tai užtruks apie 3–4 valandas.
  5. Prieš patiekdami laikykite sandariame inde šaldiklyje ir atitirpinkite. Šį sūrio pyragą galite patiekti nušveisdami kakavos miltelius!

Pastabos

PATARIMAS - anakardžių riešutus reikia mirkyti per naktį vandenyje. Tiesiog įsitikinkite, kad vanduo dengia riešutus!