Skanūs kaimiški ir nešiojami pyragai su paprastu vaisių įdaru, puikus ir lengvas vasaros desertas. Paprasta, traški šių pyragų pluta yra panaši į bandelę, tačiau šiek tiek lengvesnė ir daug skanesnė. Galetas įdaromas šviežiomis braškėmis ir kepamas, kol burbuliuoja. Šios mažos galerijos yra efektingas bet kokio patiekalo apdaila ir jas patobulina tai, kad jas taip lengva pagaminti.



Mini braškių paletės (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Aš laisva
  • Veganai

Ingridientai

Tešlai:

  • 1 1/4 puodelio baltųjų kviečių arba universalių miltų, dar daugiau tešlai iškočioti (be glitimo, jei reikia)
  • 1/2 puodelio kokosų aliejaus, atšaldytą ir supjaustytą gabalėliais
  • 1 šaukštas turbinado arba natūralaus cukranendrių cukraus
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 1/2 šaukštelio malto kardamono
  • 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 3-4 šaukštai atvėsinto vandens




Užpildymui:

  • 1 svaras šviežių braškių, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio vanilės
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 2-3 šaukštus turbinado cukraus, dar daugiau - pabarstymui ant galeto
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • Alyvuogių aliejus šepetėliui

Paruošimas

Norėdami pagaminti tešlą:

  1. Miltus, kokosų aliejų, druską, cukrų ir prieskonius sumaišykite virtuvės kombaine.
  2. Viską gerai išmaišykite, kol gerai įsitvirtins, o tešla bus puri.
  3. Įpilkite obuolių sidro acto ir vėl išplakite mišinį.
  4. Nukoškite vandenyje, 1 šaukštą vienu metu, kol tešla susimaišys. Arba sumaišykite ingredientus rankomis ir įpilkite vandens, kai tešla bus trupininės tekstūros.
  5. Uždenkite tešlą ir šaldykite ją mažiausiai 30 minučių arba 24 valandas.

Norėdami pagaminti galetas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir ištieskite didelę kepimo skardą pergamento popieriumi.
  2. Išvalykite tešlą ant švaraus miltais apipurkšto paviršiaus iki maždaug 1/2 colio storio.
  3. Norėdami iškirpti tešlą, naudokite 8 colių apvalų sausainių pjaustytuvą (arba maisto formą arba apvalų dubenį, kurio dydis yra toks), turėtumėte sudaryti maždaug 6-8 apskritimus.
  4. Išdėliokite išpjaustytą tešlą (apskritimus) ant paruoštos kepimo skardos.
  5. Dubenyje sumaišykite braškes, citrinos sultis, vanilę, druską ir cukrų.
  6. Dubenyje apibarstykite kukurūzų krakmolą ir švelniai supjaustykite braškes, kad jos susimaišytų ir apsemtų.
  7. Pridėkite tešlos apvalių braškių užpildymo centro pagalbinę dalį, palikdami maždaug 1 colio kraštą krašte.
  8. Švelniai užlenkite kraštus ant vaisių, persidengdami.
  9. Tešlą sutrinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite turbinado cukrumi.
  10. Kepkite juos 30–40 minučių, kol pluta šiek tiek paruduos ir vaisiai pradės burbuliuoti.
  11. Galetus perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų.
  12. Patiekite tokius, kokie yra, arba su šaukštu veganiškų ledų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2028 # Bendri angliavandeniai: 277 g # Riebalai: 110 g # Bendras baltymų kiekis: 20 g # Bendras natrio kiekis: 1601 g # Bendras cukraus kiekis: 72 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.