Tai yra bendras itališkos močiutės receptas - nuoširdūs grybų ravioliai, padengti kreminiu, raminančiu porai padažu ... argi neatrodo, kad tai jums pagyvintų nonna? Na, dabar jūs galite tai pasidaryti patys, namuose! Įsitikinkite, kad visi gauna sekundes (ir trečdalius), kaip tikra močiutė.



Grybų ravioliai su grietinėlės porų padažu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganiški macarons aquafaba

Kalorijos

422

Tarnauja

4

Ingridientai

Ravioli įdarui:

  • 2 puodeliai „White Button“ grybų
  • 1 svogūnas
  • 1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus




Ravioli tešlai:

  • 1 1/2 puodelio viso grūdo miltų
  • 2/3 puodelio vandens

Kreminės porai padažui:

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 mažas poras (maždaug 1 puodelis susmulkinus)
  • 1/4 puodelio petražolių
  • 1 puodelis anakardžių, mirkomas per naktį
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 1 1/2 šaukšto sojos padažo
  • 1 1/2 šaukšto baltojo vyno acto

Paruošimas

Norėdami užpildyti:

  1. Grybus nulupkite ir nuvalykite, o juos smulkiai supjaustykite.
  2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  3. Įkaitinkite aliejų ant silpnos ugnies ir sudėkite grybus bei svogūną.
  4. Virkite, dažnai maišydami, ant silpnos ugnies iki auksinės spalvos arba maždaug 15 minučių.

Norėdami pagaminti tešlą:

  1. Sumaišykite tešlos ingredientus, kol gausis vientisa tešla (gali tekti įpilti daugiau miltų ar vandens, atsižvelgiant į jūsų miltų drėgnumą).
  2. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą kuo plonesnę (maždaug 1 / 4-1 / 8 colių). Padėti tešlą ištrinti trupučiu miltų.
  3. Supjaustykite tešlą maždaug 2 1/2 colio pločio juostelėmis, tada supjaustykite maždaug 4 colių ilgio gabalėliais.
  4. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio uždėkite šaukštelį įdaro.
  5. Sulenkite tešlą ant įdaro ir paspauskite tešlą iš abiejų pusių, kad užsikimštų.
  6. Kaitinkite sūdyto vandens puodelį, kol jis užvirs.
  7. Įpilkite raviolio, kelis iš karto, ir virkite keletą minučių (palaukite, kol jie svyruos į viršų, tada palaukite papildomą minutę).
  8. Iškepkite ravioliukus ir sudėkite į lėkštę, uždengtą apverstu dubeniu, kol kepsite likusius.

Norėdami paruošti padažą:

  1. Tuo tarpu padažą pasigaminkite įkaitindami aliejų keptuvėje.
  2. Įpilkite porai ir kepkite keletą minučių, kol jis suputos.
  3. Sudėkite petražoles.
  4. Anakardžius, vandenį, sojų padažą ir actą sumaišykite iki vientisos masės ir viską išmaišykite keptuvėje.
  5. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
  6. Išmaišykite raviolius per padažą.
  7. Patiekite nedelsdami.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1689 # Bendri angliavandeniai: 196 g # Visi riebalai: 82 g # Baltymai iš viso: 55 g # Bendras natris: 1503 g # Bendras cukrus: 28 g vienai porcijai: Kalorijos: 422 # Angliavandeniai: 49 g # Riebalai: 21 g # Baltymai: 14 g # Natris: 376 mg # Cukrus: 7 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.