Turiu pasakyti, kad dabar tai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos gaminu ne kartą ir vėl, ir kaskart gamindamasis, jis tampa geresnis, kai aš jį tobulinu pagal savo mėgstamus skonius. Galite valgyti žalio veganiško stiliaus ir per 15 minučių pasigaminti kaip salotas, arba galite kepinti makaronus ir padažą keptuvėje karštam patiekalui. Bet kokiu atveju, jūs maitinate daug, nepatirdami sunkaus jausmo, kurį suteikia tradicinis „Pad Thai“. Tu. Bus. Meilė. Tai.



„Thai“ be makaronų (veganiškas, žalias, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Neapdorotas veganas
  • Veganai

Tarnauja

1–2

Ingridientai

Makaronams:

  • 1-2 nulupti auksiniai runkeliai, spiralizuoti
  • 1 morka, spiralizuota arba paskrudinta




Padažui:

  • Sultys arba 1 laima
  • 2 šaukštai kokosų pieno
  • 1 šaukštas kokoso nektaro
  • 1 šaukštas kokoso aminų
  • 1/2 šaukštelio balzaminio acto
  • 1/4 šaukštelio juodojo triufelio aliejaus (nebūtina)
  • 1/4 puodelio, plius 2 šaukštai žalių žemės riešutų
  • 1 colio imbiero gabalėlis
  • 1/4 avokado
  • 1 česnako skiltelė
  • 1/4 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1 / 4-1 / 2 šaukštelio čili dribsnių
  • Šviežiai malti pipirai

„Toppings“:

  • Koriandras
  • Riešutai
  • Mung pupų daigai ar žirnių ūgliai (nebūtina)
  • Veganiškas parmezanas (neprivaloma)

Paruošimas

Norėdami sukurti neapdorotą versiją:

  1. Visus padažo ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą arba greitaeigį trintuvą ir maišykite iki vientisos masės
  2. Naudodami spiralizatorių, susmulkintus burokėlius spiralizuokite „smulkintuvo“ peiliuku.
  3. Į didelį dubenį ar galoną plastikiniame maišelyje išmeskite makaronus, padažą ir saują kalendros.
  4. Patiekite į dubenį ir supilkite padažą.

Padaryti virtą versiją:

  1. Atvėsinkite makaronus 2–3 minutes verdančiame vandenyje arba, kol iš dalies suminkštės, arba pagal tekstūrą.
  2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite makaronus, užpilkite padažo ir pakepinkite, kol makaronai bus minkšti.
  3. Patiekite su užpilu.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 729 # Bendras angliavandenių kiekis: 90 g # Bendras riebalų kiekis: 36 g # Bendras baltymų kiekis: 23 g # Bendras natrio kiekis: 755 g # Bendras cukraus kiekis: 37 g (vienai porcijai) Kalorijos: 365 # Angliavandeniai: 45 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 12 g # Natris: 378 g # Cukrus: 19 g Informacija apie maistingumą neapima papildų. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.