Pagardintas skoniu, šis svogūnų ir paprikų masala yra skanus ir sudėtingas skonis prie bet kokio paprasto baltųjų ryžių dubenėlio. Jis yra aštrus ir pikantiškas, o žolelių ir prieskonių sluoksniai parodo geriausią daržovių skonį. Naudokite jį kaip garnyrą arba porą su naan kaip užkandį.



Svogūnų ir pipirų Masala (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
Viduržemio jūros tofu receptas

Tarnauja

3

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 1 didelis svogūnas, susmulkintas
  • 1 paprika, susmulkinta
  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos
  • 2 žali čili, supjaustyti
  • 1 colio imbieras, tarkuotas
  • 1 šaukštelis kmynų sėklų
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
  • 1 šaukštas anakardžių
  • 1/4 šaukštelio asafoetida
  • 3 šaukštų pomidorų kečupo
  • 1/2 šaukštelio garam masala miltelių
  • 1 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
  • Druska, pagal skonį
  • 1 1/2 šaukšto augalinio aliejaus




Paruošimas

  1. Įkaitinkite aliejų nelipnėje keptuvėje. Įpilkite kmynų sėklų, ciberžolės miltelių, anakardžių, asafoetida ir pakepinkite, kol anakardžiai taps šviesiai auksinės spalvos.
  2. Įpilkite svogūną, imbierą, česnaką, žalią čili ir pakepinkite, kol svogūnai taps permatomi, maždaug 6-8 minutes. Troškindami svogūną galite pridėti druskos, nes tai verda greičiau.
  3. Dabar sudėkite pomidorų kečupą, garam masala ir raudonuosius čili miltelius ir gerai išmaišykite.
  4. Įpilkite smulkiai supjaustytų paprikų, norimos konsistencijos vandens, pagal skonį druskos ir virkite maždaug 5 minutes, kol paprika išvirs.
  5. Patiekite karštą.