Šis patiekalas skonis taip pat gerai, kaip ir tradicinis baklažanas Parmesan. Vietoj duonos trupinių jis dedamas į žolelių migdolų patiekalą, kuris gražiai ruduoja krosnyje. Tada jis užpilamas pikantišku pomidorų padažu, veganiška mocarela ir vėl kepamas, kol šiltas, purus ir purus. Tai puiki vakarienė, nesvarbu, ar ruošiatės rengti vakarėlius, ar tiesiog sėdite su šeima.



„Paleo“ baklažanų parmezanas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Didelis pluoštas
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Paleo veganai
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai

Kalorijos

396

Tarnauja

6

Maisto gaminimo metas

50

Ingridientai

  • 3 vidutiniškai ploni baklažanai, supjaustyti plonai vertikaliai (taigi, jūs pasieksite ilgas, plonas riekeles)
  • 2 linų kiaušiniai (2 šaukštai maltų linų, plius 6 šaukštai vandens)
  • 1 1/2 puodelio migdolų miltų
  • 1 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • Jūros druska ir juodieji pipirai
  • 1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus
  • 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 1/2 šaukšto kokosų cukraus
  • 4 uncijos plonai supjaustyto veganiško mocarelos sūrio
  • 1/4 puodelio veganiško parmezano sūrio


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
  2. Linų kiaušinį sudėkite į negilią pyrago lėkštę ar indą.
  3. Antrame negiliame inde patiekite migdolų patiekalą su raudonėliu ir druska bei juodaisiais pipirais.
  4. Kiekvieną baklažano gabaliuką pamerkite į linų kiaušinių mišinį ir apverskite, kad gerai apsemtų.
  5. Tada kiekvieną gabalėlį išminkykite migdolų miltų mišinyje, vėl gerai apdengdami.
  6. Padėkite išpjaustytas riekeles ant pergamentais išklotų kepimo popierių vienu sluoksniu, įsitikindami, kad jie neliečia vienas kito.
  7. Padėkite padėklus į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Tada apverskite riekeles ir kepkite dar 10 minučių arba tol, kol griežinėliai taps traškūs ir aukso rudos spalvos. Visos orkaitės yra skirtingos, todėl retkarčiais patikrinkite skilteles, kad įsitikintumėte, ar jos neiškeps per greitai.
  8. Tuo tarpu gaminkite padažą. Vidutiniame puode sumaišykite pomidorus, raudonųjų pipirų dribsnius, kokosų cukrų, druską ir pipirus pagal skonį. Troškinkite, uždenkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  9. Baigę baklažanai išimkite juos iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 350 ° F.
  10. Įmeskite 13x11 colių dydžio kepimo indo (arba artimo tokio dydžio patiekalui) dugną.
  11. Išdėliokite baklažanų griežinėlius ant padažo, padėkite juos arti vienas kito, bet ne per daug sutapdami.
  12. Užpilkite šiek tiek padažo ant baklažanų. Ant padažo sluoksniuokite šiek tiek mocarelos. Pakartokite su antruoju sluoksniu (ir trečiuoju sluoksniu, jei turite papildomų baklažanų).
  13. Pridėję paskutinį baklažanų sluoksnį, užbaikite padažu, tada mocarela ir pasūdykite ant parmezano.
  14. Kepkite 20 minučių.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 396 # Angliavandeniai: 53g # Riebalai: 18g # Baltymai: 11g # Natris: 342mg # Cukrus: 15g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.