Šis kreminis ir maistinių medžiagų turintis patiekalas yra toks kvapnus ir nepakartojamas! Raguo riešutas ir pikantiški pesto poros skoniai puikiai atitinka klasikinę žolelių užpilą.



Polenta su sėkliniu ragu ir šalavijų pesto (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

316

Tarnauja

4–6

Maisto gaminimo metas

100

Ingridientai

Pesto:

  • 20 migdolų
  • 10 anakardžių
  • 4 šaukštai ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus (pakoreguokite pagal poreikį)
  • Keli šaukštai vandens, kiek reikia
  • 2 šakelės petražolių
  • Šalavijas
  • Keli lašai citrinos sulčių
  • Druska, pagal skonį


veganiškas kokosų pyragas su kokosų miltais

Sėklos ragana:

  • 3/4 puodelio saulėgrąžų sėklų
  • 5 lazdyno riešutai
  • 5 graikiniai riešutai
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 saliero stiebas
  • 1 svogūnas, susmulkintas
  • 1 morka, susmulkinta
  • 1 šaukštas susmulkintų porai (žalioji dalis)
  • 2 džiovinti šitake pievagrybiai
  • 2 gvazdikėliai
  • 1 lauro lapas
  • 1 šakelė rozmarino
  • 4 šaukštai ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/2 puodelio pomidorų padažo
  • 2 su puse puodelio daržovių atsargų

„Polenta“ vardu:

  • 1 ir 1/2 puodelio kukurūzų miltų
  • 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 ir 1/2 puodelio vandens
  • 1 šaukštas kapotų petražolių
  • 1 šaukštas žinoma druskos

Paruošimas

Pesto:

  1. Pamerkite anakardžius ir migdolus porą valandų, sudėkite į maišytuvą, suberkite visus kitus ingredientus ir maišykite, kol gausite minkštą, bet ne skystą pesto.

Ragučiai:

  1. Valandą pamirkykite grybus, tada nuspauskite ir susmulkinkite peiliu. Paruoškite susmulkintą svogūną, salierą, morką ir leiskite nudžiūti ypač tyru alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, česnaku ir prieskoniais. Įpilkite šiek tiek vandens per pusę virimo, kad pasidarytų lengvas padažas.
  2. Suberkite susmulkintas (bet nesusmulkintas) sėklas ir virkite keletą minučių, tada supilkite grybus, pomidorų padažą ir virkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, įpildami reikiamo sultinio. Likus 15 minučių iki virimo pabaigos, suberkite susmulkintą porai.

„Polenta“ vardu:

  1. Vandenį užvirkite kartu su aliejumi ir druska, užpilkite kukurūzų miltus lietuje ir maišydami virkite, laikydami polenta minkštą. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytas petražoles.
  2. Ant stiklinės dugno iškočiokite kelis šaukštus minkštos polenta, užpilkite dviem – trim šaukštais padažo, trupučiu polentos ir papuoškite kukuliu šalavijų pesto bei petražolių lapeliu. Patiekite nedelsdami.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 316 # Angliavandeniai: 45g # Riebalai: 12g # Baltymai: 12g # Natris: 380mg # Cukrus: 4g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.