Sumuštinis gali būti šedevras. Jie niekada neturi būti nuobodūs, jie gali būti ryškūs, gražūs ir be galo skanūs. Šis sumuštinis čia yra visi tie dalykai ir dar daugiau. Rūkytas, pikantiškas Portobello grybų 'bekonas' yra supjaustytas porcijomis su sūriomis alyvuogėmis, aštria arugula, traškiais žalumynais ir kreminiu avokadu. Tai puikus eismas į pietus, kuriuos vakar vakare galėsite kartu plakti.



Portobello „Bacon“ sumuštinis (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Didelis pluoštas
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

1

Ingridientai

„Portobello Bacon“:

  • 2 maži „Portobello“ dangteliai arba 1 didelis dangtelis, supjaustytas griežinėliais
  • Žiupsnelis obuolių medžio rūkytos druskos (arba jūros druskos)
  • Lašelis alyvuogių aliejaus
  • 1/8 šaukštelio skysčių dūmų
  • 1/2 šaukštelio veganiško Vorčesteršyro padažo
  • 1/2 šaukštelio klevų sirupo


Norėdami skleisti avokadą:

  • 1/2 košės avokadų
  • 1/4 šaukštelio kmynų
  • Žiupsnelis druskos
  • Purslų apelsinų sulčių
veganiškas grybų alfredo

Sumuštiniui:

  • 2 riekelės mėgstamos duonos
  • 3/4 puodelio (kombinuotų) žirnių ūglių, arugula ir žalumynų
  • 5 žalios alyvuogės be kauliukų ir smulkiai supjaustytos
  • 1/4 puodelio griežinėliais keptos raudonos ir geltonos paprikos

Paruošimas

Norėdami pagaminti bekoną:

  1. Šildykite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite visų ingredientų ir virkite maždaug 5-8 minutes, maišydami ir sukdami, kol reikia, kad 'šoninė' pradėtų karamelizuotis. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite. Norėsite, kad grybai išliktų šiek tiek purūs / drėgni.

Norėdami, kad avokadas pasklistų:

  1. Į nedidelį dubenį sutrinkite avokadą, sumaišykite kmynus, druską ir apelsinų sultis, kol gražiai ir kreminės konsistencijos tekstūra.

Surinkti:

  1. Vienoje kiekvieno duonos gabalėlio pusėje paskleiskite avokadą. Ant vieno duonos riekelės uždėkite avokado su žalumynais, kitą - ant riekelių supjaustytų alyvuogių. Ant alyvuogių viršaus sluoksniuokite rūkytą „Portobello“ šoninę, tada ant rūkyto lašinio išdėliokite raudonuosius ir geltonuosius pipirus. Dėkite duonos riekelę su žalumynais žemyn, nukreiptą ant šoninės viršaus, užpildydami sumuštinį.