Ar myli marinatus? Na, pasiruoškite, kad jūsų protas būtų išpūstas! Tiesiog sumaišydami agurkus su actu, svogūnais, druska, garstyčių ir kalendros sėklomis bei dar keletu ingredientų, galite pasigaminti saldžių, rūgščių, traškių marinatų! Suvokę, kaip lengva namuose gaminti marinatus, niekada daugiau nenorėsite nusipirkti stiklainio iš parduotuvės.



Greita duona ir sviesto marinuoti agurkai (veganiški)

  • Veganai
žalių kokosų batonėliai

Ingridientai

  • 3–4 svarai marinuotų agurkų, išvalyti ir supjaustyti maždaug 1 colio storiu
  • 3 dosnūs šaukštai košerinės druskos
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
  • 2 puodeliai kokosų cukraus
  • 2 puodeliai baltojo acto
  • 1 puodelis obuolių sidro acto
  • 1/4 puodelio rudojo cukraus
  • 3-4 šaukšteliai garstyčių sėklų
  • 2 šaukšteliai kalendros sėklų, neprivaloma
  • Sveikas žemės ciberžolės brūkšnys




Paruošimas

  1. Į didelį maišymo dubenį sudėkite supjaustytus agurkus ir pabarstykite druska. Viską sumaišykite ir apdenkite šaldytuve maždaug 2 valandas.
  2. Nusausinkite agurkus ir gerai nuplaukite. Nusausinkite kuo daugiau vandens. Suberkite supjaustytus svogūnus ir išminkykite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite likusius ingredientus, kol užvirs ir cukrūs ištirps. Išjunkite šilumą.
  4. Į stiklainius padalinkite agurkus ir svogūną. Supilkite karštą acto skystį ant daržovių. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą.

Pastabos

Marinuoti agurkai gali mėnesį, tačiau turi būti gerai uždengti ir visada, kai ištrauksite agurkus, naudokite švarų indą.