Šis „Rainbow Pad Thai“ yra toks pat skanus, kaip ir malonus akiai. Šilti ryžių makaronai ir morkų, brokolių, raudonųjų pipirų juostelės ir marinuotos juostelės apkepinami mango gabalėliais ir paskaninami citrusiniu, aštriu padažu. Spalvingas, nuoširdus ir kvapnus!



Tailando vaivorykštės padėklas (veganiškas)

  • Didelis pluoštas
  • Veganai
  • Be kviečių

Ingridientai

„Pad Thai“:

  • 2 puodeliai ryžių makaronų
  • 2-3 morkos, julienned
  • 1 brokolio galvutė, supjaustyta mažomis gėlėmis
  • 1 raudonasis pipiras, julienned
  • 1 žalioji paprika, julienned
  • 1/2 puodelio raudonųjų kopūstų
  • 5-6 žali svogūnai, susmulkinti
  • 1 mango, supjaustytas kubeliais
  • 1/2 puodelio pjaustyto šviežio kalendros




Padažui:

  • 1/4 puodelio šviežių laimo sulčių
  • 2 šaukštai skystų aminų
  • 2 šaukštai kokosų cukraus, rudojo cukraus arba agavos sirupo
  • 1-2 šaukšteliai Sriracha
  • 2 šaukštai skrudinto sezamo aliejaus
veganiškos lašišos kroketai

Garnyrui:

  • Susmulkinti neapdoroti anakardžiai
  • Susmulkinti švieži kalendra
  • Kalkių pleištai
  • sezamo sėklos

Paruošimas

  1. Paruoškite daržoves.
  2. Į mažą dubenį sumaišykite laimo sultis, skystus aminus, cukrų ir „Sriracha“.
  3. Užvirkite didelį puodą vandens.
  4. Įpilkite makaronus ir virkite pagal išsamią pakuotės informaciją, paprastai apie 5 minutes.
  5. Nusausinkite makaronus ir sudėkite atgal į puodą.
  6. Įpilkite daržovių ir užpilkite padažą ant viršaus. Švelniai mesti derinti.
  7. Patiekite su smulkintais anakardžiais, kalendra, sezamo sėklomis ir kalkėmis.