Šis makaronų kepinys yra kepsninė, turinti vešlių žemės riešutų makaronų ir traškių, šviežių daržovių skonio. „Shirataki“ makaronai yra be glitimo, mažai angliavandenių ir be kviečių makaronai, kuriuos galite supakuoti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Jie patys yra bekvapiai, tačiau kepdami juos teisingu būdu, galite padaryti, kad įvyks stebuklas, pavyzdžiui, šiame makaronų kepinyje. Traškios, spalvingos daržovės susuktos kartu su kokosų riešutų padažu ir iškeptos orkaitėje suteikia nepamirštamą vakarienę.



Vaivorykštės žemės riešutų Shirataki makaronų kepinys (veganiškas)

  • Receptai be glitimo
  • Daug skaidulų
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

50

Ingridientai

  • 2 8 uncijos pakuotės fettuccine stiliaus „shirataki“ makaronų
  • 1/2 šaukšto žemės riešutų aliejaus
  • 1 šaukštelis česnako, malto
  • 1 šaukštelio imbiero, malto
  • 1/2 puodelio morkos, plonai supjaustytos (maždaug pusė didelės morkos)
  • 1/4 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos
  • 1/4 geltonosios paprikos, plonai supjaustytos
  • 1/2 puodelio sniego žirnių, perpus
  • 1 puodelis raudonųjų kopūstų, pjaustytų
  • 3 šaukštai natūralaus kreminio žemės riešutų sviesto
  • 3/4 puodelio lengvo kokosų pieno
  • 1 valgomasis šaukštas, plius 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo su sumažintu natrio kiekiu
  • 1 šaukštas raudonos Tailando kario pastos
  • 1/2 šaukšto kokosų cukraus
  • 1 mažos laimo sultys
  • Cilantro, skirtas garnyrui
  • Žemės riešutai, supjaustyti kubeliais, garnyrui (nebūtina)


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
  2. Nusausinkite ir nuplaukite shirataki makaronus. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, patepkite kuo daugiau drėgmės ir švelniai supjaustykite makaronus, kad jie būtų trumpesni. Tai palengvina patiekimą. Atidėti
  3. Šildykite žemės riešutų aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies vidutinio ketaus keptuvėje. Įpilkite česnako ir imbiero ir virkite, nuolat maišant, iki aukso rudos spalvos ir kvapnaus, maždaug 30 sekundžių.
  4. Įpilkite į supjaustytą morką ir virkite, kol lengvai paruduos ir pradės minkštėti, maždaug 3–4 minutes.
  5. Sudėkite į paprikas, žirnius ir kopūstus ir virkite dvi minutes. Sudėkite „shirataki“ makaronus ir virkite dar 2 minutes, kol lengvai paruduos.
  6. Į keptuvę įpilkite žemės riešutų sviesto, kokosų pieno, sojos padažo, kario pastos, kokosų cukraus ir laimo sulčių ir maišykite, kol žemės riešutų sviestas išsilydys ir viskas gerai išmaišys.
  7. Užvirkite mišinį ir virkite 3 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir sumažės maždaug per pusę, maždaug 7-8 minutes.
  8. Patarkite makaronus mentele, kad mišinys būtų labai lygus ir supakuotas, ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos, o padažas bus purus, maždaug 30–35 minutes.
  9. Leiskite atvėsti 5-10 minučių, tada supjaustykite, papuoškite koriandru ir žemės riešutais (jei norite) ir patiekite.