Ryškios, gražios citrinos, kreminės anakardžiai ir keli lašeliai vanilės ekstrakto sumaišomos kartu ir užšaldomos, kad susidarytų šios skanios, žalios citrinos kvadratėliai. Šilkinį viršutinį sluoksnį gražiai kontrastuoja traškus, datulėmis pasaldintas grikių daigų dugnas. Šiltas puodelis rooibos arbatos juos nuostabiai lydi.



Neapdorotų citrinų kvadratai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Neapdorotas veganas
  • Veganai

Tarnauja

24

Maisto gaminimo metas

15

Ingridientai

Bazei:

  • 18 pasimatymų, suminkštinti šiltame vandenyje
  • 1/2 puodelio grikių kruopų arba kibinų
  • 1/2 puodelio moliūgų sėklų
  • 3/4 puodelio kokosų, susmulkintų
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
  • Žiupsnis jūros druskos




Užpildymui:

  • 3 uncijos neapdorotų nesūdytų anakardžių, pamirkytų mažiausiai 2 valandas
  • 1/8 puodelio kakavos sviesto, švelniai išlydyto
  • 3 šaukštai kokosų aliejaus, švelniai išlydytas
  • 3 šaukštai kokosų kremo
  • 3 vidutinės citrinos, sultingos
  • 3-4 šaukštai ryžių salyklo sirupo
  • 3 šaukšteliai citrinos žievės
  • 1/8 šaukštelio vanilės miltelių arba 2 lašai vanilės ekstrakto
  • Žiupsnis jūros druskos

Paruošimas

Norėdami padaryti pagrindą:

  1. Minkštinkite datas ir įpilkite į greitąjį maišytuvą, užtikrindami, kad nėra duobių.
  2. Kelias sekundes pulsuokite, kad galėtumėte suskaidyti datas.
  3. Sudėkite likusius ingredientus ir maišykite, kol susidarys lipni pagrindo konsistencija. Jei jums labiau patinka truputis traškumo savo bazėje, tada ne per daug maišyti. Mišinys turėtų gana lengvai susiformuoti pirštais, kai kartu susukamas.
  4. Į išklotą keptuvę sudėkite mišinį ir tolygiai paspauskite žemyn į kiekvieną kampą, paskirstydami visą pagrindą.
  5. Kai tik tolygiai išlyginsite, viską šakute suspauskite. Šios mažos skylės padės kreminiam įdarui jungtis prie pagrindo.
  6. Kol dedate įdarą, sudėkite į šaldiklį.

Norėdami užpildyti:

  1. Kai anakardžiai mirkys mažiausiai 2 valandas, įdėkite į maišytuvą.
  2. Sudėkite visus likusius įdaro ingredientus ir maišykite, kol susidarys tirštas kreminis mišinys. Jei norite įsitikinti, kad esate patenkintas saldumu, atlikite nedidelį skonio testą.
  3. Išimkite pagrindą iš šaldiklio ir užpilkite grietinėlės įdaru. Tolygiai paskirstant.
  4. Leiskite pastovėti šaldiklyje mažiausiai pusantros valandos. Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūroje.