Šis išgalvotas baklažanas turi keletą rimtų „wow“ faktorių! Viduržemio jūros regiono įkvėpti skoniai, užpildyti pilnaviduriu glazūra, paliks jūsų skonio pumpurus linksmai šokant. Tai puikiai tinka vakarienei, tačiau ją taip pat galima suvynioti į įvyniojimą arba valgyti kaip sumuštinį sotiems pietums.



Skrudinti įdaryti baklažanai su balzaminiu klevų glazūra (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Baklažanams:

  • 2 vidutiniai baklažanai, nuplauti
  • 1 didelė skiltelė česnako, supjaustyta griežinėliais
  • 5-6 vidutiniai pomidorai, supjaustyti apskritimo formomis
  • 4 dideli ant grotelių keptos paprikos / paprikos, supjaustyti griežinėliais




Klevų balzaminei glazūrai:

  • 1/4 puodelio balzaminio acto
  • 1/4 klevų sirupo
  • 2 šaukštai tamarų arba sojos padažo
  • 1/2 šaukštelio miltelių arba šviežiai tarkuoto imbiero
  • 1 šaukštelio granuliuoto arba šviežio tarkuoto česnako
  • 1 valgomasis šaukštas lazdelių ar askaloninių česnakų
  • 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo

Paruošimas

Norėdami paruošti baklažaną:

  1. Supjaustykite baklažanus išilgai (maždaug 1/2 colio storio) dalimis, įsitikindami, kad nesmulkinate iki galo baklažano uodegos. Baklažanai turėtų likti viename gabale, o griežinėliai galėtų išbristi.
  2. Baklažanus sudėkite į kepimo skardą, išklotą nelipniu pergamento popieriumi.
  3. Kietomis kiekvieno baklažano šoninėmis dalimis perpjaukite kelis atsitiktinius plyšius per odą ir užpildykite keletu pjaustytų česnako gabalėlių.
  4. Tolygiai sudėkite pomidoro griežinėlius į baklažanų skyrių tarpus. Baigdami baklažaną, būtinai išminkykite.
  5. Tolygiai dėkite paprikas / paprikas ant pomidorų ir į baklažanų tarpus.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

Norėdami pagaminti glazūrą:

  1. Gaukite maišymo dubenį ar didelį stiklinį indą su užsukamu dangčiu ir įpilkite visų glazūros ingredientų, išskyrus kukurūzų krakmolą. Maišykite arba purtykite, kol gerai susimaišys.

Norėdami paruošti skrudintus baklažanus su balzamine klevų glazūra:

  1. Blastinius šepetėlius sutrinkite su maždaug 1 / 4-1 / 2 glazūros mišinio.
  2. Įdėkite baklažanus į orkaitę ir kepkite maždaug 45 minutes arba tol, kol iškeps pagal skonį.
  3. Į mažą puodą ar keptuvę sudėkite kairįjį skysčio glazūrą ir kukurūzų krakmolą. Prieš įjungdami šilumą, sumaišykite visus ingredientus taip, kad glazūroje neliktų gumulų.
  4. Įjunkite šilumą iki vidutinio aukščio ir nuolat maišykite, kol mišinys sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kol baklažanai baigs kepti.
  5. Išimkite baklažanus iš orkaitės ir pakelkite ant lėkštės ar patiekimo patiekalo.
  6. Į glazūros mišinį supilkite visas baklažanų virimo sultis ir išmaišykite. Džiovinkite ant baklažano ir patiekite.