Aš mėgstu šiuos avinžirnių miltus ir skrudintų daržovių frittata. Avinžirnių miltų tešla veikia taip nuostabiai kaip kiaušinių pakaitalas, kad, manau, kad daugelis žmonių, tiek veganai, tiek ne veganai, negalėjo pasakyti skirtumo. Tai yra šiek tiek daugiau darbo, nei tik viską sumaišyti ir viską mesti į orkaitę, nes avinžirnių miltus pirmiausia reikia virti, o prieš sumaišant viską kartu, daržoves reikia skrudinti. Bet jei skrudintas daržoves jau turite šaldytuve, galite jas paruošti per mažiau nei 40 minučių.



Skrudinta daržovių fritata (veganiška, be glitimo, be sojų)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Receptai be grūdų
  • Aš laisva
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

176

Tarnauja

4–6

Maisto gaminimo metas

40

Ingridientai

  • 2-3 puodeliai skrudintų daržovių - naudojau žiedinių kopūstų, moliūgų, raudonojo paprikos ir vyšninių pomidorų per pusę derinį.
  • 1 puodelio avinžirnių miltų
  • 2 1/2 puodelio vandens
  • 1 šaukštelio skysto atsargų koncentrato arba daržovių atsargų kubelio
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • 3 šaukštai maistinių mielių
  • 1/2 šaukštelio juodosios druskos (tai suteikia eggiško skonio)


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
  2. Avinžirnių miltus sumaišykite su 1 puodeliu vandens į lygią pastą.
  3. Likusius ingredientus sumaišykite puode ir užvirkite.
  4. Į lėkštę supilkite avinžirnių miltų mišinį ir gerai išmaišykite.
  5. Sumažinkite ugnį ir nuolat maišykite, kol tešla sutirštės.
  6. Toliau virkite, maišydami dar 3 minutes.
  7. Švelniai sulankstykite skrudintas daržoves. Jis bus gana storas.
  8. Išmaišykite mišinį į aliejumi pateptą pyrago skardą arba flano indą.
  9. Viršų išlyginkite šlapia mentele.
  10. Kepkite orkaitėje 25-30 minučių.
  11. Prieš išeidami iš skardos, leiskite 10 minučių atvėsti.
  12. Patiekite šaltai arba šiltai.

Pastabos

Juodoji druska arba kala namak visai nėra juoda, bet iš tikrųjų yra šviesiai rožinė. Jo galima rasti daugumoje Azijos rinkų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 703 # Bendri angliavandeniai: 95 g # Visi riebalai: 21 g # Bendras baltymų kiekis: 33 g # Bendras natris: 1897 g # Bendras cukrus: 30 g vienai porcijai: Kalorijos: 176 # Angliavandeniai: 24 g # Riebalai: 5 g # Baltymai: 8 g # Natris: 474 mg # Cukrus: 8 g Reikšmės skirsis priklausomai nuo daržovių skrudinimo būdo. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.