Nereikia švaistyti produkcijos, o visos jūsų sugadintos daržovės dabar yra lengvai ir skaniai išsaugomos „Veggies Ratatouille“! Jis gaminamas su baklažanais, geltonaisiais moliūgais, cukinijomis, grybais, raudonaisiais pipirais, svogūnais ir vyšniniais pomidorais, kartu keptais orkaitėje.



Išsaugokite daržoves Ratatouille (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

  • 1 baklažanas, supjaustytas kubeliais
  • 1 raudonasis pipiras, supjaustytas griežinėliais
  • 1 geltonas moliūgas, supjaustytas griežinėliais
  • 1 cukinija, supjaustyta griežinėliais
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas griežinėliais
  • 1 puodelis grybų, supjaustytas griežinėliais
  • 2 puodeliai vyšninių pomidorų
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio jūros druskos
  • 1/2 šaukštelio raudonėlio
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • sauja šviežių bazilikų, kapotų (nebūtina)




Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  2. Įmeskite visas supjaustytas daržoves į didelį dubenį.
  3. Toss su alyvuogių aliejumi, druska, raudonėliais ir juodaisiais pipirais.
  4. Supilkite į didelę kepimo indą.
  5. Kepkite 40-60 minučių, sumaišykite su dideliu mediniu šaukštu kas 15-20 minučių.

Pastabos

Šis receptas yra pagrįstas vidutinio dydžio daržovėmis, tačiau aš nepriskiriu konkrečių kiekvienos daržovių rūšies matavimų, nes esmė yra naudoti visa tai, kad niekas nenukentėtų. Priklausomai nuo daržovių dydžio, gali tekti šiek tiek padidinti arba sumažinti įpilto aliejaus ir prieskonių kiekį. Taip pat galite naudoti 1-2 skardines susmulkintų pomidorų. Jei norite, kad daržovės išlaikytų šiek tiek traškumo, jas ištraukite po 40 minučių, jei norite, kad jos būtų minkštesnės ir labiau panašios į padažą, kepkite jas 60 minučių.