Šis soba makaronų dubuo yra puikus maistas saulėtą dieną, nes jis lengvas, nuoširdus ir sveikas. Soba makaronai yra virti iki tobulumo, tada suberiami su grybais, morkomis, žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis, o tada viskas padengta aštriu žuvies padažu be žuvų, kurį galite pasigaminti vos per kelias minutes.



„Soba“ makaronų dubuo su naminiu „žuvies“ padažu (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

1

Ingridientai

„Žuvies“ padažui:

  • 1 šaukštas balto miso
  • 1 šaukštas tamaro
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1 šaukštelio šviežio imbiero, malto
  • 1 šaukštelio sezamo aliejaus


Dėl makaronų dubenėlio:

  • 1 porcija soba makaronų (patikrinkite pakuotę, įsitikinkite, kad jie yra 100 procentų grikių makaronų)
  • 1 1/4 uncijos Enoki grybų, galai apipjaustyti
  • 1/2 vidutinio dydžio morkos, nuluptos ir plonai supjaustytos
  • 2 svogūnai, plonai supjaustyti
  • 1 puodelis vandens kruopų ar lapinių kopūstų (jei naudojate kopūstus, supjaustykite juos į kąsnio dydžio gabalėlius)
  • 1 šaukštelio sezamo sėklų

Paruošimas

  1. Visus padažo ingredientus sudėkite į stiklainį, uždarykite dangtį ir stipriai purtykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
  2. Užvirkite didelę puodą vandens ant vidutinės ugnies.
  3. Įpilkite soba makaronų ir kepkite juos, kol jie pasieks 90 procentų.
  4. Kai soba makaronai bus beveik išvirti, įpilkite grybų ir morkų į vandenį ir atsargiai išmaišykite.
  5. Virkite tai dar 2-3 minutes.
  6. Nugręžkite makaronus, grybus ir morkas į kiaurasamtį ir 20-30 sekundžių paleiskite juos tekančiu tekančiu vandentiekio vandeniu. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
  7. Į didelį maišymo dubenį sudėkite vandens kruopas ir nusausintus makaronus.
  8. Supilkite padažą ir viską lengvai išminkykite, kad gerai išmaišytų - norite, kad visi makaronai ir daržovės būtų visiškai padengti padažu.
  9. Sudėkite makaronus į serviravimo dubenį ir prieš patiekdami apibarstykite juos pavasariniais svogūnais ir sezamo sėklomis.