Ne mėsos mėsainis, kuris liks jums susimąstyti, kodėl mėsa kada nors buvo pasirinkimas. Paskaninamas Buffalo padažu, įdarytu daržovių daržovėmis, ir supjaustytas nuostabiais padažais. Atidarykite plačiai, nes norite, kad visa tai būtų jūsų burnoje!



Aštrus žiedinių kopūstų avinžirnių mėsainis (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

344

Tarnauja

15 4 colių mėsainių pyrago

Ingridientai

  • 2 linų kiaušiniai (2 šaukštai maltų linų sėmenų ir 6 šaukštai vandens)
  • 3 skardinės avinžirnių
  • 1 puodelio pjaustytų morkų
  • 1 puodelio pjaustytų salierų
  • 1 puodelio susmulkintų žiedinių kopūstų
  • 1/2 puodelio pjaustytų žalių svogūnų
  • 1 puodelis avižų be glitimo
  • 1 puodelio migdolų patiekalo
  • 3/4 puodelio „Buffalo cayenne“ pipirų tipo karšto padažo
  • Himalajų rožinė druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį - jei reikia




  • daigintų kviečių arba bandelių be glitimo
veganiškas grybų stroganoffas
Papildymai (nebūtina):
  • svogūnų žiedai
  • Salotos
  • Pomidoras
  • Raudonasis svogūnas

Paruošimas

  1. Sumaišykite 2 šaukštus maltų linų sėmenų su 6 šaukštais šilto vandens mažame dubenyje ir atidėkite 10 minučių, kad susidarytų linų kiaušiniai.
  2. Avinžirnius, morkas, salierus ir žiedinius kopūstus pjaustykite virtuviniame kombaine iki stambios, bet ne pastos. Geriausia pjaustyti atskirai. Sudėkite į didelį dubenį. Supjaustykite / susmulkinkite žalius svogūnus ir supilkite į dubenį.
  3. Tada pridėkite avižų be glitimo, migdolų miltus, linų kiaušinius ir Buffalo sparno padažą ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų, jei reikia, pradėkite nuo kelių kiekvieno purtymų ir skanaukite, kol gausite norimą aromatą. Gerai išmaišykite rankomis, kad viskas gerai sutrėtų į vientisą, bet šiek tiek šlapią tešlą.
  4. Gavę jums patinkantį skonį, leiskite mišiniui šiek tiek nusistovėti, kad avižos įsigertų į šiek tiek skysčio (tai galite padaryti ir po formos į mėsainius). Tai tikrai padeda su konsistencija, todėl jie nėra minkšti, bet standesni.
  5. Formuokite į 4 colių pyragus (galite naudoti mėsainių presą, jei turite), tada kepkite ant viryklės viršaus ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio keptuvėje 4-5 minutes iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo viryklės). Būtinai uždenkite keptuvę, kad mėsainiai galėtų kepti visą maistą ir gautų geriausią įmanomą tekstūrą. Tai padeda išvengti minkšto mėsainio. Patikrinkite kas keletą minučių, kad nedegtų, turėtų būti šiek tiek paruduoti, kai bus paruošta.
  6. Leiskite mėsainiams truputį atvėsti, kad jie taptų minkštos konsistencijos, tada patiekite ant bandelių ir pasirinktų padažų.

Pastabos

Geriausia viską pjaustyti virtuvės kombaine atskirai, kad kiekvienam būtų nepriekaištinga tekstūra.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 5153 # Bendras angliavandenių kiekis: 946 g # Bendras riebalų kiekis: 129 g # Bendras baltymų kiekis: 148 g # Bendras natrio kiekis: 14205 mg # Bendras cukraus kiekis: 112 g porcijoje: Kalorijos: 344 # Angliavandeniai: 63 g # Riebalai: 9 g # Baltymai: 10 g # Natris: 947 mg # Cukrus: 7 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.