Į šį patiekalą pridėti bananų patiekalų gali atrodyti keista, tačiau jie receptą išpildo skaniai. Šioje versijoje miltai būna suvynioti į kokosų miltus ir po to apkepami. Šis patiekalas yra skanus, aštrus ir sukelia daug priklausomybės - tai dar vienas sielą tenkinantis veganiškas patiekalas.



Aštrus kokoso riešutų sojos pupelių karis (veganiškas)

  • Pieno nemokamai

Kalorijos

353

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

Skirtas gruzdintiems miltiniams augalams

  • 1 1/4 šaukšto kokosų miltų
  • 3-4 skiltelės česnako, malto
  • 1 'imbiero gabalėlis, tarkuotas
  • 1/2 šaukštelio čili miltelių
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1/4 puodelio vandens
  • 2 miltai, nulupti ir supjaustyti 1 'kampu
  • Aliejus kepimui




Dėl kario

  • 2 šaukštų aliejaus
  • 4-5 džiovinti raudoni čili
  • 1 šaukštelio garstyčių sėklų
  • 1/2 šaukštelio kmynų sėklų
  • 5-6 kario lapai
  • 2–3 žalios čili, supjaustytos pusiau išilgai
  • 1/2 šaukštelio baltųjų lęšių (suskaidytų ir supjaustytų urad dal)
  • 1/2 šaukšto padažytų avinžirnių (chana dal)
  • 1/2 puodelio šviežių, gliaudytų sojų pupelių („edamame“)
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
  • 1/2 šaukštelio čili miltelių
  • 2 šaukštai susmulkintų kalendros
  • 2 šaukštai kokosų pieno
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

Dėl miltų

  1. Dubenyje sumaišykite kokosų miltus, česnaką, imbierą, čili miltelius ir druską bei pipirus.
  2. Įpilkite vandens, kad pasidarytų tiršta pasta.
  3. Vienu metu įpilkite šaukštelį vandens, jei jums reikia daugiau. Šiuo mišiniu supjaustykite supjaustytus miltinius bandeles tolygiai.
  4. Dideliame wok'e įkaitinkite pakankamai aliejaus, kad galėtumėte kepti. Kai karšta, atsargiai įmeskite miltų.)
  5. Keletą minučių giliai pakepkite, kaskart pakeisdami. Išimkite iš aliejaus, nusausinkite šaukštu su plyšiu ir perkelkite į dubenį, išklotą popieriniu rankšluosčiu. Išmeskite aliejų.

Dėl kario

  1. Įkaitinkite aliejų tame pačiame voke ant stiprios ugnies. Kai karšta, pridėkite raudonųjų čili, garstyčių ir kmynų sėklų.
  2. Kai tik sėklos pradės dygti, po kelių sekundžių suberkite kario lapus ir žalią čili. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kai kario lapai pasikeis spalva, per 30 sekundžių suberkite lęšius ir padalinkite avinžirnius.
  3. Virkite, kol padalintos avinžirniai šiek tiek paruduos, 1 - 2 minutes, ant vidutinės ugnies. Įpilkite sojų pupelių, ciberžolės, čili miltelių ir kalendros.
  4. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol sojos bus minkštos, 4–5 minutes. Įpilkite kokosų pieno ir leiskite jam įgauti visus prieskonių skonius, maždaug 2 minutes.
  5. Įpilkite keptų miltų ir gerai išminkykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Papuoškite kalendra, šviežiomis sojų pupelėmis ir pridėkite keletą avokado griežinėlių.

Pastabos

Šis karis yra skanus pats savaime, tačiau jį galite patiekti karštą su kokiais paprastais arba žiedinių kopūstų ryžiais.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 353 # Angliavandeniai: 50 g # Riebalai: 12 g # Baltymai: 16 g # Natris: 33 mg # Cukrus: 9 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.