Šie aštrūs sofritos juodųjų pupelių dubenėliai yra sveiki, paprasti ir nepaprastai skanūs. Puikiai tinka ruošiant maistą ar užimtoms savaitės naktims! Tinkamas čipotinių pipirų, esančių adobo, salsoje, svogūnuose ir česnakuose, mišinys sumaišomas, kad būtų šis yummy padažas. Tada jis sumaišomas su sutrinta tofu ir juodomis pupelėmis. Patiekite jį su kai kuriais ryžiais (arba kvinoja) ir šviežiu avokadu.



Aštrūs Sofritos juodųjų pupelių dubenėliai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Didelis pluoštas
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

Sofritams:

  • 1 6-uncija gali čiulpti „adobo“
  • 1 mažas jalapeño
  • 2 skiltelės česnako
  • 1/2 puodelio stambios salsos
  • 1/4 raudonojo svogūno, grubiai supjaustyto
  • 1/2 kalkių, sulčių
  • Druska, pagal skonį (jei reikia)
  • Cukrus (nebūtina)
  • 1 16 uncijų firmos tofu
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • 1 15-uncija gali juodųjų pupelių, nusausinti ir nuplauti


Dubenėliams:

  • 2 puodeliai virtų baltųjų ryžių (arba kvinojos)
  • 3 avokadai
  • 1/2 kalkių, sulčių
  • 1/4 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
  • Druska, pagal skonį
  • Koriandras
  • Kalkių pleištai

Paruošimas

  1. Į trintuvą arba virtuvės kombainą įpilkite česnakų, jalapeño, česnako, salsos, raudonojo svogūno ir kalkių. Sumaišykite iki vientisos masės (jei reikia, įpilkite vandens). Paragaukite ir įpilkite druskos, jei reikia. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.
  2. Nusausinkite ir paspauskite tofu. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite tofu ir sutarkuokite bulvių koše arba mediniu šaukštu. Troškinkite 1-2 minutes arba tol, kol tofu pradės šiek tiek paruduoti. Į tofu įpilkite padažo ir juodųjų pupelių ir išmaišykite, kad susimaišytų. Leiskite virti dar 5–7 minutes, dažnai maišydami.
  3. Kol sofitai verda, nulupkite ir supjaustykite avokadus. Sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Įpilkite laimo sulčių, raudonojo svogūno, druskos ir kalendros (pagal skonį) ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  4. Norėdami surinkti dubenėlius, į dubenį įpilkite 1/2 puodelio ryžių, po to - 1/2 puodelio sofitros mišinio ir gvazamolio gabalėlio. Viršutinius dubenėlius su papildomu kalendra ir patiekite su kalkių pleištu.