Aštrūs spagečiai su pupelėmis ir daržovėmis yra patiekalas, kuris daro jus visaverčius ir laimingus, nesiskundžiant. Idealus receptas, jei jaučiatės kažkas nuoširdaus ir aštraus, bet vis tiek norite valgyti skanias daržoves!



Aštrūs spagečiai su pupelėmis ir daržovėmis (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
yra česnako mazgai veganai

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

  • 2 puodeliai spagečių (sauso svorio)
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūną nulupti ir supjaustyti į smulkias juosteles
  • 1/2 puodelio morkų ir supjaustykite žiedais
  • 2/3 puodelio salierų ir kubeliais
  • 1 raudoni pipirai supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
  • 1 skardinė / stiklinė pupelių pupelių, nusausinta
  • Ne pieniškas pienas
  • 1 arbatinis šaukštelis jūsų pasirinkto cukraus (nebūtina)
  • 1 šaukšto riešutų sviesto pasirinkimas
  • Pagardinti druska (pagal skonį)
  • Čili (pagal skonį)
  • Paprikos milteliai, saldūs ar aštrūs (pagal skonį)
  • Šviežios citrinos sultys (pagal skonį)
  • malti pipirai (pagal skonį)
  • 1 žiupsnelis burbono vanilės, malto (nebūtinai)
  • Šviežios petražolės (nebūtina)




Paruošimas

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūnus. Tada sudėkite morkas ir pakepkite keletą minučių. Galiausiai suberkite salierą, papriką ir pupeles ir virkite, kol daržovės lengvai apkeps.
  2. Po truputį įpilkite truputį žolelių gėrimo ir leiskite užvirti ant menkiausios ugnies (iki 45 minučių, priklausomai nuo to, kaip norite daržovių). Norėdami tai padaryti, visada įpilkite šiek tiek daržovių gėrimo, kad niekas nedegtų ir neatsirastų padažui būdingos masės (akys ir jausmas verčiau visada įpilkite šiek tiek mažiau skysčio, bet dažniau). Reguliariai maišykite.
  3. Gerai pagardinkite druska, muskato riešutu, čili ir trupučiu paprikos. Prieš pat kepimo laiką įpilkite citrinos sulčių, pipirų ir pasirinktinai malto burbono vanilės. Padažas gana greitai tirštėja, todėl būkite atsargūs, kad patiekdami jis nebūtų per tirštas (todėl prieš pat patiekdami įpilkite skysčio).
  4. Likus maždaug 10 minučių iki padažo virimo pabaigos, išvirkite spagečius pagal pakuotės instrukcijas ir išsijokite.
  5. Patiekite padažą atskirai arba įmaišykite į spagečius. Galima. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir nedelsdami patiekite.