Mėsos rutuliukai yra geri su viskuo. Na, gerai, ne VISI, bet jie labai nuostabūs su daugybe dalykų, pavyzdžiui, makaronais, sumuštiniuose, lazanijoje ir salotose (nemeskite to, kol neišbandysite). Šie špinatų kotletai tikrai sugrąžins jus į jūsų vaikystę.



Špinatų kotletai aštriame padaže (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai

Tarnauja

16 kotletų

Maisto gaminimo metas

90

Ingridientai

  • 3/4 puodelio virtų špinatų
  • 1/3 puodelio pasenusios duonos gabaliukų
  • 3/4 puodelio sojų pieno
  • 20 neapdorotų anakardžių
  • 1 česnako skiltelė
  • 6 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai viso grūdo miltų
  • 2 šaukštų naminės duonos trupinių
  • Žiupsnelis muskato riešuto
  • Druska, pagal skonį




tamsaus šokolado kokoso drožlių

Aštriam padažui:

  • 1 3/4 puodelio pomidorų minkštimo
  • 1 mažas svogūnas
  • 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio kmynų miltelių
  • Pipirai, pagal skonį
  • 1 gvazdikėlis
  • 1/2 lauro lapo

Paruošimas

  1. Mirkykite anakardžius porą valandų.
  2. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite aliejuje su gvazdikėliais, lauro lapu ir kmynais. Įpilkite pjaustytų pomidorų ir 1/2 puodelio vandens ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 30 minučių. Pagardinkite druska. Nuėmę lauro lapą ir gvazdikėlius, sumaišykite su panardinimo trintuvu ir atidėkite.
  3. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir leiskite jiems pamirkyti sojos piene. Leiskite pastovėti bent valandą (taip pat galite pasiruošti prieš dieną).
  4. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su česnaku ir virkite. Sudėkite susmulkintus špinatus ir keletą minučių pavirkite. Į duoną įpilkite špinatų, pusę česnako ir supjaustytų anakardžių. Sumaišykite visiškai nesujungdami. Pagardinkite druska.
  5. Į špinatų mišinį suberkite miltus ir duonos trupinius ir išmaišykite. Drėgnomis rankomis sukurkite kuo mažesnius ar didelius kotletus. Įkaitinkite likusį aliejų kokteilyje ir keletą kartų pakepinkite kotletus, pasukite juos tolygiai paruduoti. Nusausinkite ir leiskite išdžiūti popieriniuose rankšluosčiuose. Tada įpilkite juos į karštą padažą ir leiskite virti 15 minučių. Patiekite karštus kotletus.