Tai tikra pagrindinė tepamo migdolų sūrio partija, kurią galima aromatizuoti begaliniu būdu. Čia dangus yra riba. Skanus, saldus, aštrus, kad ir kaip tik norėtumėte. Aš padalinau šią partiją į 3 pagrindinius skonius, kuriuos čia įtraukiau, pesto, žalią svogūną ir česnaką. Neturiu žalio svogūno aromato paveikslėlio, nes kažkas prieš tai nufotografavo visą daiktą (kad kažkas buvau aš).



Tepamas migdolų sūris 3 būdai (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Riešutų sūris
  • Aš laisva
  • Veganai

Tarnauja

3 migdolų sūrio raundai

Ingridientai

Pagrindinis migdolų sūris:

  • 1 svaras paprastų migdolų, blanširuotų be odos. Taip pat galėtumėte naudoti blanširuotas migdolų drožles.
  • ½ šaukštelio biobiotinių miltelių
  • Apie 3 puodeliai vandens migdolų mirkymui
  • Sūrio skiautė




veganiškos lazanijos anakardžiai

Česnakinis migdolų sūris:

  • 1/3 migdolų sūrio pagrindo recepto
  • 2 šaukštelių druskos
  • 3 skiltelės česnako, malto
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus

Pesto migdolų sūris:

  • 1/3 migdolų sūrio pagrindo recepto
  • 2 šaukštelių druskos
  • 3 šaukštai pesto (štai keli, kuriuos galėtumėte naudoti)

Svogūnų migdolų sūris:

  • 1/3 migdolų sūrio pagrindo recepto
  • 2 šaukštelių druskos
  • 1/4 puodelio žalių svogūnų, maltų
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus

Paruošimas

Norėdami pagaminti sūrio pagrindą:

  1. Migdolus pamirkykite vandenyje 6–8 valandas arba per naktį.
  2. Nusausinkite migdolus, rezervuodami 1/2 puodelio mirkymo skysčio.
  3. Migdolus ir probiotinius miltelius sudėkite į greitąjį maišytuvą arba maisto kombainą ir sumaišykite.
  4. Vienu metu įpilkite truputį vandens, kad migdolai susimaišytų. Norite tik tiek vandens, kad migdolai susimaišytų, bet būtų gražūs ir tiršti.
  5. Ant dubenėlio sudėkite sūrio skiautelę ir į centrą įmaišykite migdolus.
  6. Apvyniokite audinį aplink sūrį, sudarydami rutulį, ir viršuje susukite audinį viršuje, kad laikytųsi kartu.
  7. Įdėkite sūrį į tešlos koštuvą virš dubenėlio, kad skystis galėtų nutekėti.
  8. Ant sūrio viršaus uždėkite sunkų daiktą, pavyzdžiui, mūrinį indelį, pripildytą vandens, kad būtų galima nuspausti skystį.
  9. Pastatykite ne per vėsioje savo namų vietoje ir leiskite nutekėti bent 24 valandas.
  10. Kai sūris 24 valandas nusausinamas, išimkite iš skudurėlio ir įpilkite bet kokios jums patinkančios druskos ir kvapiųjų medžiagų!

Norėdami pagaminti česnako sūrį:

  1. Sumaišykite migdolų sūrį, druską ir česnaką. Užpilkite šaukštą česnako.
  2. Paragaukite ir pritaikykite prieskonius pagal savo skonį.
  3. Dėkite į keptuvę su ramekinu ar mini sūrio pyragu.
  4. Šaldykite iki šalčio ir šiek tiek stangresnės.
  5. Dulksną patepkite alyvuogių aliejumi ir dar česnakais.

Norėdami gaminti „Pesto“ sūrį:

  1. Sumaišykite migdolų sūrio pagrindą, 1 šaukštą pesto ir druską.
  2. Paragaukite ir sureguliuokite druską pagal savo skonį.
  3. Dėkite į keptuvę su ramekinu ar mini sūrio pyragu ir atšaldykite, kol atvės ir šiek tiek stangresnė.
  4. Išimkite iš indo ir viršuje su likusiu pesto.

Norėdami pasigaminti vasarinių svogūnų sūrio:

  1. Sumaišykite migdolų pagrindą, žaliuosius svogūnus ir druską, kol sumaišysite. Pabarstykite keletą žalių svogūnų.
  2. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius pagal savo skonį.
  3. Dėkite į keptuvę su ramekinu ar mini sūrio pyragu ir atšaldykite, kol atvės ir šiek tiek stangresnė.
  4. Išimkite iš indo ir viršuje užpilkite alyvuogių aliejaus ir dar keletą svogūnų.

Pastabos

Aš sužinojau, kad šios mažos varškės keptuvės buvo tobulas mano sūrio dydžio ir formos. Jūs taip pat galėtumėte naudoti ramekiną ar bet kokį patiekalą, kurio dydis ir forma jums patinka. Neturite sūrio? Galite naudoti ploną virtuvinį rankšluostį ar net audinio gabalėlį, iškirptą iš senų marškinėlių. Norite tik plonos medžiagos, iš kurios nutekėtų vandens perteklius. Probiotikus galite rasti daugelyje sveikatos skyrių maisto prekių parduotuvėje arba internete. Jei visa kita nepavyksta, pakeiskite 2 šaukšteliais citrinų sulčių. Skirtingi, bet vis tiek geri.

Informacija apie maistingumą

Česnakų migdolų sūris: Bendras kalorijų kiekis: 859 # Bendras angliavandenių kiekis: 33 g # Bendras riebalų kiekis: 76 g # Bendras baltymų kiekis: 31 g # Bendras natrio kiekis: 49 mg # Bendras cukrus: 5 g Pesto migdolų sūrio: Bendras kalorijų kiekis: 1024 # Bendras angliavandenių kiekis: 32 g # Bendri riebalai: 95 g # Bendras baltymų kiekis: 32 g # Bendras natrio kiekis: 47 mg # Bendras cukrus: 5 g Pavasario svogūnų migdolų sūris: Bendras kalorijų kiekis: 856 # Bendras angliavandenių kiekis: 32 g # Bendras riebalų kiekis: 76 g # Bendras baltymų kiekis : 30 g # Bendras natris: 52 mg # Bendras cukrus: 6 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.