Šis supjaustytas pomidorų varškė yra puikus patiekalas, skirtas greitai paruošti pusryčius visą savaitę. Kepsnys naudoja kanapių sėklas, kad suteiktų jai eggišką tekstūrą, ir sujungia bazilikus, saulėje džiovintus pomidorus ir trupininę plutą, kad būtų klasikinis kepsnys.



Saulėje džiovintų pomidorų varnalėša (veganiška, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai
  • Be kviečių

Ingridientai

Dėl plutos:

  • 2 1/2 puodelio miltų be glitimo
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 3/4 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 puodelio aliejaus
  • 1/3 puodelio nenugriebto pieno
  • 1 šaukštelis citrinos sulčių
  • 1 šaukštas kanapių sėklų




Užpildymui:

  • 1 pakuotės firmos tofu
  • 1 šaukšto aliejaus
  • 1 baltas svogūnas, grubiai supjaustytas
  • 1 česnako skiltelė, grubiai supjaustyta
  • 1/2 citrinos, tik sultys
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštų maistinių mielių miltelių
  • 4 valgomieji šaukštai pieninio pieno
  • 1 šaukštas tahini
  • 5 uncijos nusunktų pomidorų, nusausinti
  • 2 dideli vynuogėse išauginti pomidorai supjaustyti griežinėliais.

Paruošimas

Norėdami sukurti plutą:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 356 ° F.
  2. Į didelį maišymo dubenį suberkite miltus, druską ir kepimo miltelius ir maišykite, kol viskas susimaišys.
  3. Įpilkite aliejaus į sausus ingredientus ir trinkite juos pirštais, kol jie bus kaip džiūvėsėliai. Tai užtruks maždaug 3–5 minutes.
  4. Mažame dubenyje sumaišykite pieną ir citrinos sultis be pieno, tada įpilkite šio mišinio į plutos mišinį kartu su kanapių sėklų mišiniu, kol susidarys tešla.
  5. Kai susidarys lygios tešlos rutulys, apvyniokite ją lipnia plėvele ir 10 minučių nukoškite į šaldytuvą.
  6. Kai tešla sutvirtės, išimkite iš šaldytuvo ir palikite kelias minutes palaikyti kambario temperatūroje.
  7. Miltais išminkykite švarų paviršiaus paviršių ir rutulį, tada pradėkite tešlą iškočioti pagal pyrago patiekalo dydį.
  8. Aptepkite ploną veganiško sviesto sluoksnį aplink pyrago indą.
  9. Įsmeikite pagrindą ir pašaukite į orkaitę, kad pakeptų 8–10 minučių.

Norėdami užpildyti:

  1. Pomidorų griežinėlius sudėkite į kepimo skardą ir pomidorus ištepkite aliejumi bei pabarstykite druska.
  2. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 5-10 minučių. Atidėkite tai.
  3. Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite.
  4. Įpilkite į svogūną ir česnaką ir pakepkite negiliai iki auksinės spalvos ir padėkite į šalį.
  5. Nusausinkite drėgmę nuo tofu ir sutrinkite į virtuvinį kombainą. Tada supilkite citrinos sultis, druską, mielių miltelius, pieną be pieno, tahini ir saulėje džiovintus pomidorus
  6. Viską sudėkite į didelį dubenį ir įmaišykite svogūnus ir česnaką.
  7. Supilkite įdarą ant iš dalies paruošto pagrindo ir pabarstykite šiek tiek supjaustytais pomidorais, baziliku ir pabarstykite kanapių sėklomis.
  8. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 35–40 minučių.